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廣州女士中正流行一種馨香美顏茶———花果茶。這種茶原本是跟著SPA風出現在美容院里，女士做完SPA美容項目，一邊聆聽著幽雅的音樂，一邊悠然自得地細品花果茶。 后來，許多女士感覺喝花果茶很舒服，既美容又養眼（花花草草很好看），還具排毒等保健功能，于是，喝花果茶便從美容院里流傳到 OF FICE和家里，聽說，有些西餐廳、茶居也有提供花果茶。 目前一些大型化妝品公司都開發銷售有自己品牌的花果茶，比如艾麗素、植麗素、雅芳等。據這些公司產品開發有關人士介紹，花果茶包括花草茶和花果茶。花草茶是指，將可食植物的根、莖、葉、花、皮等部位經單獨或綜合干燥后，再煎制或直接沖泡而成，其所散發的自然香氣與特殊口味，非茶葉茶可媲美。 花果茶稱為果粒茶，它是以各種不同的花朵與水果濃縮干燥后而成，其成分中含有各種不同的維生素、果酸與礦物質。各種不同口味的花果茶在成分上略有不同，但仍以芙蓉花、薔薇果實、橙皮與蘋果片為主要成分。沖泡后仍保持花果的原風味。 制作花果茶的原料大多源于野生的花草或花果，但也有一些是由人工特別栽種的。花果茶在生產和制作過程中一般不添加添加劑、人工香料和色素，以天然為宗旨，沖泡后花茶草果粒原色出現，五彩斑斕，賞心悅目。 據了解，花果茶的歷史可以追溯到很久以前，在印度和中國茶出現以前，花果茶早已被廣泛地運用了。由于它不含咖啡因，有效地避免了普通茶葉使人難以入睡的問題，常期飲用也不會引起如咖啡因類飲料所導致的心悸、腸胃不適、上癮等癥狀。《本草綱目》、《神農百草經》等中醫藥專著中，都有對各種花卉功效的詳細闡述。 ◆功效菜單 花果茶各具功效 據介紹，可食性天然花果中含有各種植物精華和生物活性物質，每一種花果或花草都具有不同的營養、保健和藥用功效。 紫玫瑰花：調理內分泌失調、消除腰酸背痛，調氣血、消疲勞，對傷口愈合有效。 紅粉玫瑰花：強肝、養胃、養顏美容、調經活血、行血氣、安神、潤腸通便。據介紹，清晨空腹用紅粉玫瑰加減脂茶沖泡，一個月可以瘦2~4公斤。 薰衣草：對緩和咳嗽及失眠有效，也可逐漸改善頭痛癥n。 薄荷：餐宴后飲薄荷茶，可以使口氣清新、幫助消化，對于提神醒腦也極具功效。 洋甘菊：洋甘菊茶可有效改善失眠癥狀，對于神經痛及月經痛、腸胃炎也都有明顯效果。 向日葵：明目、強肝、清熱、退火，對頭痛、眼睛疲勞等有輔助療效。 茉莉花：潤腸通便、美容、減肥、腹痛、調整荷爾蒙分泌、神經緊張。 ◆新鮮飲法 給花果茶加點…… 記者從一些美容院了解到，花茶除了沖泡外還有其他幾種新鮮好玩的飲法： 百搭花茶 花果茶可以加果醬、金桔干、干話梅，或再豪華一點加果汁和新鮮果粒。花茶可以和傳統茶包或茶葉配合。花果茶中因有薔薇果和芙蓉花，口感較酸，如果不想加糖，開水多加一些，沖淡一點也無妨。 水果布丁花果茶 先將花果茶調成冷飲后，加入適量的水果，可以強化花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以，主要看花果茶的種類來選擇。比如藍莓口味的花果茶，就可以加入酸性水果，如奇異果果粒，或是甜橙片等等。 滋潤花果茶 將花果茶用熱開水沖泡后，加入適量的蜂蜜或冰糖，此為熱飲；調好后加入冰塊，即為冷飲。另外，如果時間充裕的話，也可以放入冰箱冷卻后飲用。這些是花果茶最基本的飲法。 冰淇淋花果茶 先將花果茶調配成冷飲，倒入漂亮的杯子中，大約九分滿就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上。切記要用冰的花果茶，否則冰淇淋一放進去就溶化了，還會影響茶的口感。 ◆私家貼士 泡花草茶用山泉水最好 “泡茶”是一件很雅的事，特別是選用高度透明的玻璃瓶來泡花茶，更加賞心悅目。 泡花茶以水質和水溫最為重要，山泉水是沖煮茶最好的選擇，這樣泡出來的茶湯不會偏色，雜質少，最能喝出口感。至于水溫，一定要夠高，即使泡茶，也以100℃開水為宜。 有些花茶取植物的莖或根部，需要煮才容易讓茶的味道出來；有些取自植物的花，用泡的方法即可；當然更有些植物本身味道很重，熱開水一沖味道便出來，適宜即沖即飲。 有些人不接受花草茶，覺得它喝起來有點像中藥，但其實每個人都可以選擇自己能接受的花草口味，這是花草茶的特色。你還可以在泡茶的時候加入檸檬等變化口味的配料，感覺也會很不錯。 選購花茶五原則 據了解，評估好的花茶主要看其色澤、香氣、風味、水分、清潔度等項目。溫度高、水分和光線照射過分，都會影響花茶的風味，使花茶中的芳香成分揮發散去。 專家教我們在選購時，要把握以下幾個原則： 1．新鮮干燥：果實、花朵或花草需具干燥感； 2．色澤鮮美：花朵果實有顏色及光澤； 3．香味濃郁：搖動之后花茶散發香氣。如果有條件的話可以聞一聞，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出； 4．包裝緊密：密閉包裝最佳，盡量不要接觸空氣，潮濕的空氣易使果茶變質。包裝材質也以不易受光線曝曬為主。 5．一定要小心保存，不要與受潮、發霉的產品擺放一起。 密封好可保存2年 花果茶與花草茶的保存期限不同：坊間販賣的果茶只要密封好，就可以保存到兩年。花草茶的壽命與保存方式、密封程度非常相關，保存環境佳可保存一年，保存環境一般則約半年。 一般的保存方式是用干燥的容器，保存在陰涼、干燥的環境。開封后盡快飲用，才可保證新鮮度。取用時，要用干湯匙。建議將花茶放入冰箱冷凍庫里，注意儲藏時應遠離腥味，避免與魚、海鮮等食物擺放在一起。（ 佚名）
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