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姜荷花又名姜黃，為姜科、姜黃屬多年生草本植物。根莖粗壯，深黃色，株高約50厘米，葉長30厘米左右，寬5厘米至6厘米，花梗高出葉面，穗狀花序圓錐狀，苞片長3厘米至5厘米，淡綠白色，頂端粉紅色，花米黃色，花期7月至9月。 姜荷花原產亞洲熱帶地區，性喜溫暖濕潤環境，不耐寒，稍能耐旱。生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足的陽光，而在花莖伸長階段則以半陰為好。栽培土壤要求疏松肥沃，保水持肥性好，pH值在5.5至 6.0之間。它的生長適溫為18℃至30℃，其中3月至9月為20℃至30℃， 10月至翌年3月為15℃至18℃。開花期間，夜間溫度最好不低于20℃，否則不能正常開花。另外，為了促成植株旺盛開花，在生長季節應維持12個小時以上的光照時間，植株才能生長旺盛，開花耐久。 它的繁殖以分株為主，春季萌發前切取根莖，每個根莖必須帶有2 個至3個頂芽，可直接上盆或地栽，地栽種植深度3厘米至5厘米，盆栽深度2厘米至3厘米，當年夏季可開花。盆栽用土，可用腐葉土5份、園土3份、堆肥土1份、河沙1份混合配制。剛種植時不宜過多澆水，以免根莖切口發生腐爛，生長季節應保持盆土濕潤，每半月澆施一次稀薄的有機肥。夏季開花時應適當給予遮陰，可延花開花期，花謝后及時剪去殘敗花莖，以便集中養分使莖基部形成圓球狀或圓錐狀的新根莖。冬季可將其枯敗的莖葉剪去，擱放于室內，維持盆土微潤，保持不低于10℃的環境溫度，即可安全過冬。地栽植株，可于秋末將其根莖掘起，置于室內素沙中干藏，維持10℃以上貯藏溫度，來年春天再重新下地栽種。另外，在其栽培過程中，要注意防治根莖褐腐病和葉斑病，前者可用70％的甲基托布津可濕性粉劑800倍液澆灌根莖部，后者可用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑葉片和莖稈。（記者 胡一民）
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