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近日，京郊延慶媯水公園雅荷園旁的老白廟村歡聲笑語，村里十家民俗戶組成的“塞上漁家”迎來了首批客人。吃媯河鮮魚，品營養苜蓿，延慶民俗村餐桌上又多了道特色菜。 媯水公園是京郊第一大城市水上公園，是假日休閑的好去處。老白廟村毗鄰媯水公園雅荷園，該村種植的千畝苜蓿跨春、夏、秋三季，為游客餐桌增添了一份美味。苜蓿也叫紫花苜蓿，多年生草本植物，是一種重要的牧草和綠肥作物，但是苜蓿的嫩芽可以入菜，極其爽口，有較高營養價值。借助營養苜蓿這種獨特的原料，塞上漁家推出了涼拌苜蓿、土豆燉苜蓿和苜蓿餡餅、苜蓿蒸餃、苜蓿傀儡等美味佳肴，備受美食愛好者的關注。同時，塞上漁家民俗飯還推出6至8道不同做法的媯河鮮魚。（ 佚名）
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