《楓橋香榧生產加工技術規范》團體標準正式發布

千年香榧立新標

  發布《楓橋香榧生產加工技術規范》團體標準、建設質量追溯體系……日前，香榧質量標準深化提升媒體推薦會在諸暨趙家鎮舉行。

  趙家鎮，這片擁有千年香榧種植歷史的土地，孕育了全球重要農業文化遺產——會稽山古香榧群的核心資源，擁有千年以上古榧樹2700多棵。

  “古樹香榧不僅是產業，更是文化和家園……我們接過的是自然的饋贈，扛起的是產業振興的重任，讓趙家古樹香榧香飄世界。”趙家鎮黨委書記俞燕在會上這樣表示。

  打造公用品牌，建立質量追溯體系

  “我們總是很快，而它們一向緩慢。如果你正過著二倍速的人生，不如去看一棵樹。”這是第二次全國古樹名木保護科普宣傳周主題紀錄片的結語。

  媒體推薦會當天，記者來到香榧國家森林公園，實地探訪樹齡1380年的“香榧王”及周邊古樹群。只見千年香榧樹佇立在蒼翠的山巒間，細長的香榧枝葉散開如春日的華蓋，彌漫著厚重歲月沉淀的氣度。

  走近看，可以發現“香榧王”樹干上的溯源碼。掃一掃，手機立即顯示該樹的位置、生長環境及所屬農戶信息。記者了解到，目前“香榧王”所在的馬觀音山上，已有94棵樹齡超過千年的古香榧樹信息錄入云端數據庫——在古樹信息板塊，能看到古香榧樹的生長環境照片、樹齡、位置、氣候、土壤等信息；在溯源信息板塊，可以看到古樹香榧生產加工流程及出廠檢驗記錄。

  “去年，諸暨明確了創建并發展‘趙家古樹香榧’公用品牌的思路，并通過‘龍頭+強村’的模式，結對共創、聯合運營，為企業和農戶帶來了實實在在的經濟效益。”諸暨市市場監管局副局長孫永祥介紹，古樹香榧質量追溯體系采用GS1(國際物品編碼組織)全球統一標識體系下的GM2D(全球二維碼遷移計劃)標準，讓每一顆香榧果從采摘到銷售的全流程信息透明可查，逐步形成“符合標準即為古榧”的品質承諾標簽。

  穿越風霜雨雪，古樹不再是“沉默的資源”，而是可溯源、可體驗的文化IP。目前，該追溯體系已應用在趙家鎮的部分古香榧樹上，并將向諸暨全市推廣，讓古香榧樹都擁有屬于自己的“數字身份證”。

  發布團體標準，推動產業高質量發展

  在社會各界的推動下，趙家鎮的每一棵古香榧樹，都將“老有所依”。事實上，對優質香榧的保護與“正名”，背后有著更深的考量。

  “隨著諸暨周邊香榧產業規模逐漸擴大，香榧產量激增，市場出現了‘劣幣驅逐良幣’.的苗頭。一些基地香榧以低價沖擊市場，而古樹香榧的.品質價值、文化價值.卻沒有得到充分釋放。”在俞燕看來，守住這份自然的饋贈，自己與有榮焉，更感責任在肩。

  除了溯清源頭，還要立好標準。在媒體推薦會上，《楓橋香榧生產加工技術規范》團體標準正式發布。“這是一次對古樹香榧種植、采收、加工的全鏈條‘立標定規’。”諸暨市香榧博物館館長徐鐵平介紹，該標準由浙江省農產品質量安全學會歸口，諸暨市香榧博物館、楓橋香榧協會、浙江農林大學暨陽學院等多家單位聯合起草，將傳統工藝量化在技術參數、種植管理、病蟲害防治、加工工藝等環節。

  在徐鐵平看來，團體標準的正式發布，更為重要的是改變消費者的觀念，將高端產品與古樹香榧、楓橋香榧等區域公用品牌深度綁定，形成優質優價的市場認知。比如對于不符合標準的低質產品，限制其使用區域公用品牌，使其在市場競爭中處于劣勢。這種情況下，行業洗牌是標準化進程的必然結果。“不過，相關部門可通過合理緩沖和資源整合來引導行業向高質量發展轉型。”徐鐵平說。

  千年香榧立新標，背后是一個目標明確、環環相扣的改革鏈條。值得相信的是，它們會在更多人的接力守護下，指向一個更加明亮的未來。

(杭州日報 記者 石慧 通訊員 楊呈 張靈杰 文 通訊員 蔣力奔 攝)