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紅掌(AnthuriumandraeanumLind)又名安祖花、火鶴花、花燭，原產中、南美洲，是天南星科花燭屬的多年生常綠草本植物。因其花朵鮮艷奪目、外被蠟質、保鮮期長而成為高檔場合的重要插花擺設。自然條件下，紅掌附生于森林樹枝、灌木叢或巖石表面，通常有氣生根，喜溫暖、濕潤、半陰閉的環境。其要求的適宜生長溫度為１５—２５℃，濕度５０％－９５％，光照強度不高于25000LUX。 一、種植系統 １.保護設施 為防狂風暴雨造成危害，紅掌須在６米或８米連棟管塑大棚內種植。大棚高４－５米，拱頂的一側薄膜可卷起，便于夏季通風降溫。每年4-10月，在大棚頂部內外各拉一層遮光率50-60%的遮蔭網，而11至次年3月，則只需保留棚內遮蔭網。棚的四周除遮蔭網外，還需增加一層防蟲網，防止蟲害發生。 ２.栽培床 栽培床建造方式有兩類：一類為地上式，即在地面上砌磚或用水泥板等圍隔而成；另一類為地下式，直接在地面挖掘出栽培槽，取出的土即堆成栽培槽的側壁。兩種栽培方式的總體結構基本一致，前者的造價較高，但利于防治病蟲害，我所即采用這種方式。 栽培床高0.20m，寬1.40m，長45m以內，床間通道寬0.60m。苗床底面由兩側向中部以5%的坡度傾斜，苗床縱向坡度約0.3%，沿縱向中心線挖一小溝。苗床底面及側面鋪設薄膜，將栽培介質與地面隔離。薄膜內側，沿縱向小溝放置一條側面帶孔的排水管，便于排除多余的水分或肥液，參看附圖。 3.栽培基質 由于紅掌在自然條件下營附生或半附生生活，其氣生根可從濕潤的空氣中吸收水分，因而栽培基質必須與其自然生長附著基質相似，即有較好的保水、疏水和透氣性能，否則易引起爛根。紅掌對栽培基質的要求如下： （1）保水性好； （2）能及時排除多余的水分； （3）不易腐爛； （4）能長期保持疏松透氣狀態； （5）不包含或釋放有毒物質。 實際生產中可用的栽培基質有：椰子殼、粗泥炭、火山石、粗木屑、花泥碎和焦碳渣等，我所根據現有條件選用粗泥炭和花泥碎作為紅掌的栽培基質。栽培槽下層鋪設較粗的基質，以便達到最佳的排水和保濕效果。基質上表面低于栽培床側壁3-5cm。 4.噴灌系統 我所紅掌栽培的灌溉系統采用先進的噴灌技術。即在栽培床上方沿縱向中線安裝帶噴頭的PVC管，采用進口噴頭，根據供水壓力以0.80-1.2m的間距安裝噴頭。每個栽培床均安裝一個水閥，即可通過同時打開不同數目的開關以調整水壓，通過控制各個栽培床的噴淋時間以調節施水（肥）量。經過幾年的實際應用，結果證明該系統不但使用方便，經濟耐用，而且很適于切花紅掌的栽培。 5.紅掌的種植 在華南地區，一年四季均可進行紅掌定植，最佳定植期是3-5月份。種植前，除準備好大棚遮蔭網、防蟲網及噴灌系統外，還應徹底消毒栽培基質，澆透水分，并調整酸堿度。 種植密度因品種而異，一般為每平方米8-14株，多采用兩株合植的方式定植，即每個栽培床4行，株距30-40cm。種植時注意深淺適中，以植株根莖交界處與基質表面齊平為佳，不可太深埋入生長點。種植以后，即時撒施或噴淋殺霉菌藥粉藥劑，并注意保持棚內濕度。 二、日常管理技術 1.溫度和濕度 紅掌是一種喜溫、喜濕和耐蔭的植物，協調光照、溫度和濕度三者的關系非常重要。適宜的溫度、給予植株較多的光照，再配合略低的濕度，即可獲得較大的產量。但一般來講，陰天、濕度70~80%、溫度18~20℃，或者晴天、濕度70%左右、溫度20~28℃是比較理想的生產環境。總之，保持溫度低于30℃、濕度高于50%即可取得較好的栽培效果。 2.防止熱害和寒害 14℃以下的日溫即可導致紅掌發生寒害，如果長時間連續低溫，則會加重寒害程度。14℃左右的夜間溫度一般不會對植株造成傷害，但會影響產量。日溫度高于30℃則易于方式熱害，在高溫條件下，如果濕度較低則對植株的傷害更大，因為低濕度時，植株將通過氣孔蒸騰而損耗更多水分，導致植株缺水而加重危害。 許多方法可用以降低溫度，如棚頂噴淋、水簾降溫、噴霧降溫和直接向植株噴水等。我所采用迷霧降溫系統，一般每隔5分鐘噴布迷霧1-2分鐘。該系統可以較小的投入獲得很好的降溫效果，但使用時需注意，臨近傍晚時停止噴霧，以在夜間保持植株葉面干燥，避免增大病害侵染機會。 冬季當夜間溫度低于10℃時，應采取措施避免發生寒害。在華南地區，由于冬季極端溫度不是很低，且持續時間較短，通過暖風機加溫即可達到較理想的效果。我所的具體措施是：在大棚四周及頂部均用塑料薄膜密封的條件下，每1500平方米大棚安裝一臺10萬大卡的燃油熱風機加溫。這樣，在夜間外界溫度4℃時，大棚內溫度可達13~15℃，陰天棚內也能達到15~18℃的氣溫。同時，適當降低濕度可保植株不受寒害。 3.光照 光照強度是影響紅掌生長及產量的重要因素之一，紅掌適宜生長的光照強度為10000~25000LUX。光照過強，抑制植株生長，并導致葉片及花的佛焰苞變色或灼傷，對花的產量和質量影響很大。反之，光照強度太低時，由于植株同化產物不足，易引起花朵變小、花莖變軟及產量降低。高溫加重弱光照帶來的損害，嚴重時造成花芽大量死亡，甚至不產花。 珠海晴天的最大光照強度，冬季最低時約為50000LUX，夏季最高時可達110000LUX。據此，夏季我所采用大棚內外各拉一層遮光率為50%的遮蔭網，外遮蔭為固定式，棚內遮蔭網則可在光照較弱時收起。10月中旬至第二年4月中旬，則去掉棚外遮蔭網，只保留棚內活動式遮蔭網。這樣，可以一直保持比較適宜的光照強度，獲得理想的栽培與生產效果。 4.剪葉 紅掌進入成年期后是按照“葉—花—葉—花”的順序進行生長循環的，每個葉腋均有花芽形成，使花與葉的生物產量相同。同時，每個花芽生長所需的養份也主要來自其形成部位這個葉片，因此，每一片葉的優劣對花枝質量的影響都是決定性的。由于紅掌是多年生常綠植物，葉片在植株上的壽命較長。如果剪花以后繼續保留所有片葉，將因葉片過密而造成相互遮蓋，使新葉因光照不足而生長不良，從而降低花的質量，甚至導致花芽死亡。所以必須剪除采花以后的老葉。 一般植株在采收商品切花以前，因葉片較小而不至于互相遮擋，除老葉殘葉外，不必剪去其它葉片。開始生產商品切花以后，由于葉面積逐漸增大，葉片密度太高即可剪除植株下部老葉。一般每株保留2~3片完全成葉，具體數目視葉片密度而定。去除老葉不但可以提高切花的產量和質量，而且可以減少病蟲害發生。但絕對不能剪除尚未切去葉腋花枝的成葉，否則該支花朵將因營養不良而失去商品價值。 5.給水與施肥 紅掌的給水、施肥均通過栽培床上的噴淋系統來進行。由于采用無土栽培，所用液體肥料必須含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅、錳、鉬、銅等各種營養元素，肥液EC值1.0~1.2ms為宜，最大不超過1.5ms。液肥通常每周施用一次，以栽培床的排水管開始有肥液流出為度，但須避免高溫高光強時施用液肥。冬季氣溫偏低適當減少施肥量。每次施肥完畢，必須用少量清水噴淋沖洗，以免截留的肥液傷害葉片和花朵，形成殘花。 三、病蟲害防治 1.病害防治 紅掌的病害主要有細菌性枯萎病、根腐病、葉斑病等。其中細菌性枯萎病具毀滅性，是重點防治對象。該病多在葉與花上開始發生，感病癥狀為中間棕色周邊發黃的斑點，從正常到被感染過程中的組織可見水漬狀斑點。枯萎病的傳播和造成危害的速度很快，侵染對象以葉片為主，當感染程度加大成為系統性侵害時，則殺死整個植株。 目前還沒有有效藥物可用以治療細菌性枯萎病。因而一旦發病，就必須采取堅決措施徹底銷毀病株及附近植株，并對其余植株采取極嚴格的防疫措施。 紅掌的根腐病和葉斑病多為真菌感染，使用殺真菌劑可獲較好的防治效果，結合精細的水肥管理一般可使染病植株恢復健壯生長。 2.蟲害防治 紅掌的蟲害類型主要有菜青蟲、螨類、蝸牛、線蟲、介殼蟲和薊馬等。除線蟲外，一般只需使用相應的殺蟲劑即可有效防治。 危害紅掌的線蟲有根結線蟲和穿孔線蟲。前者的染病癥狀為根部出現瘤狀腫大，后者是在根部產生棕色斑點，而不是腫脹。 線蟲的防治措施： （1）種植前的栽培基質須嚴格消毒。 （2）如果出現感染，可在栽培基質中撒施Temik，用量為每平方米9克，6周后再施用一次。 3.病蟲害發生的預防 a.不要種植帶病蟲或可能帶病蟲的植株。 b.在采收切花或切葉時，每操作完一個種植行，須更換一把經過消毒的刀具。 c.栽培基質底部用薄膜與土壤隔離。 d.大棚四周用防蟲網或其它覆蓋物與外界隔離，避免非工作人員、特別是外來人員進入大棚。大棚入口處放置消毒水，所有入棚人員必須經過消毒方可進入大棚。 e.嚴格搞好環境衛生，苗床及植株定期噴施殺菌劑或采取其它方式消毒。 f.及早發現可疑植株，一有病株立即采取有針對性的防治措施。 四、花的采收與包裝 紅掌花枝的成熟期較長，一般花的苞片完全打開后，仍需要若干天數才可真正成熟。花枝完全成熟的標致為肉穗花序的下端有2/3~4/5已經變色。花枝完全成熟時，即可用鋒利的刀具，將花枝從基部約3cm處切下。采收時須注意握花枝的手勢以及不可抓拿太多花枝，以免花朵互相碰撞摩擦造成損傷。采收的花枝應立即放入事先備好盛有清水的塑料桶中。 采下的紅掌花朵運到包裝間，將苞片上的污物用清水洗凈，先分級，再包裝。包裝程序如下： 1).用特制的塑料袋套包在花的外面。 2).將太長的花枝剪短，在花莖基部套上裝有保鮮液的小瓶。 3).逐支放入包裝紙箱內，花朵置放在紙箱兩端，花莖在中間，排列整齊。注意佛焰苞要離開箱壁約1cm，不可接觸箱壁，以免運輸途中受損。 4).將花莖用透明膠等物固定在箱體內，使之不可移動。（ 佚名）
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