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低產茶園改造是茶葉生產上重要技術內容之一,必須嚴格遵循自然規律和經濟規律,根據當地的生產條件,茶樹衰老程度,造成原因,要統籌兼顧,全面安排,擬訂切實可行的分期、分批改造計劃和做好各項物質技術準備,以利技術改造計劃的推行。 七十年代前后,群眾性科學實驗活動的興起,象抓好三改(改良土壤、改造茶樹、改變園相)和改造低產茶區等許多先進經驗的推廣,得到了明顯的持久效果。針對我國低產茶園的特點,改造工作必須從茶樹本身和土壤、環境等方面同時進行,鄭重更新樹冠,按照高產要求塑新的樹冠,擴大采摘面。做到以培養樹冠為中心,改良土壤、改變園相為重點,并與肥、剪、采、保相結合。進一步的工作,應是調整茶區土地利用結構,與農業基本建設和大地園林化相結合,根據因地制宜的原則,全面規劃。對現有低產茶園,該改的改,該退的退。同時,按照適當集中的要求,該發展的還要發展。據典型經驗,每年更新改造15%左右的低產茶園面積,對當年經濟收益并無多大影響?傊,充分認識低產茶園樹體衰退(包括早衰)和生長條件(包括管理)不理想,是低產的主要矛盾。利用茶樹生物學特性,改變生產條件和借助于綜合的農業改造技術,使茶樹重新與栽培環境協調統一,是能達到低產變高產目的的。 改造低產茶園雖然是一項比較復雜的工作,根據各地實踐經驗適合當前的技術措施主要是改樹改土和改園三項,這三項雖各有其獨立的意義,但在一定程度上仍然是互相促進和互相制約的。 1、樹體改造 包括樹冠改造和根系改造兩部分。 合理的茶樹樹冠大小、高低、形狀、結構及著芽密度是茶樹豐產的基礎。低產茶園由于樹齡老,茶樹樹冠稀疏,有的枝干皮色灰白,育芽能力弱,有的罹病蟲害,寄生地衣、苔蘚等;有的茶叢矮小,樹幅僅五、六十厘米。缺株多,茶園土地利用率低,或者樹齡雖不老,但管理粗放,只采不培,尤其在多年強采的情況下,村冠和根系的生長勢都處于不同的衰退狀態,生產力很低。這兩種類型的低產茶園,都必須采取更新復壯措施。 (1)樹冠更新樹冠更新的擴要技術措施是修剪。修剪是在樹冠管理中通常分為輕修剪、重修剪和臺刈三種類型。輕修剪主要用于抑制茶樹枝干頂端生長優勢和更新村冠上局部出現的細弱分枝。重剪和臺刈是根據茶樹衰老程度,依照茶樹枝干不同部位不同發育階段,因樹制宜加以選用的改造手段。 低產茶園中那些半衰老和未老先衰的茶樹樹齡不大,由于放松肥培、采摘不合理,導致茶樹矮小,分枝稀疏,樹冠枝梢參差不齊,育芽能力差,鮮葉品質和產量明顯下降,但多數主枝尚有一定活力。采用重修剪技術,利用其中、下部枝干發育階段較幼,生活力較強的特點,因樹制宜地沿水平高度剪去二分之一或三分之一,為方便以后的管理,整個茶樹剪后高度相差不可太大。對兩層樓茶樹,應以低層為標準,切口要割成傾斜,一般剪口離地面35-50厘米為宜。同時清理叢內外枯枝、匍匐枝和病蟲枝。 重剪時期不同,改造當年茶樹的生長量不同的,它隨著時期的推移,生產量漸次減少。所以理論上以早春重剪效果最好,因為就樹體營養狀況而言,此時根部貯藏的碳水化合物最為豐富,據我所和日本分析,茶樹根部自九月份以后,養分逐漸積累,至次年二、三月間貯存的淀粉達到最大值,具有良好發芽的物質基礎;就氣候條件而言,我國中部主要茶區,氣溫正逐步上升,雨水充沛濕度大,有利于新芽的生長發育;就茶樹生長期而言,地上部正處于營養生長的始期,更新后生長季節長,有利于樹勢的恢復。但茶樹是多年生作物,多數茶區還要兼顧茶葉生產的當年收益,因為這類茶園春茶比重大,約占全年的50%以上。因此,習慣上往往將重剪時期安排在春茶結束后進行。 準備施行重修剪的低產茶園,修剪前要增施有機肥和磷馬,重剪后依照茶樹可能達到的產量,追施化學氮肥,抓住夏季有利的氣候因素,促進新枝生長。重剪后當年以留養為主,十一月由剪口提高5-10厘米修剪,第二年起實行留葉采。 嚴重衰老的茶樹,枝干皮層灰白分枝稀少,并出現回枯現象,有的布滿地衣、苔蘚,有的病蟲害嚴重,樹冠上留葉不多,多數枝條喪失育芽能力,根系也向根頸部萎縮,即使增施肥料,亦因吸收功能極差,而難以提高產量,這類茶園適于臺刈。臺釗時期一般選在春茶前進行,有時為了不致于大幅度影響產量,也可能抓緊春茶結束時進行。 臺刈方法是,從根頸以上砍去全部枝干,刺激潛伏芽抽發新枝。臺刈高度離地面4-5厘米,用鋒利刀具砍成馬耳形,并使切口光滑。部分老茶樹,由于自然更新,抽發地蕻枝較多,可以采用抽刈方法,砍去枯老、病蟲枝條,保留健壯的徒長枝。此法不致因改樹而較大地影響當年的產量。為整齊樹冠,擴大采摘面,抽刈后的深、輕修剪都是必要的。 臺刈后抽發的新枝,在當年生長休止后,離地面40厘米修剪。以后,兩、三年內逐年于上次剪口提高5-10厘米修剪,長到80厘米左右時,按輕修剪標準,整理樹冠便于采摘。 (2)根系更新有關根系研究材料證明,茶樹地上部和地下部的生育關系,即是相互促進的,又是相互制約的。當地上部分枝向上或周圍增長時,地下部分枝也向下引伸并向四周擴展。吸收根系愈發達,茶葉產量也隨之逐步長高。但到一定樹齡之后,樹冠衰老,產量下降,這是與根系萎縮、粗根比重顯著增加、有效根系大量死亡和吸收功能衰退緊密相關的。同時,與茶園土壤理化性狀惡化、表土沖刷、鹽基流失、肥力下降也有直接的影響。根據福安茶科所觀察:粗根或老根在剪斷愈合后能夠很快發出新生白色幼嫩細根,百這種新根的增長極為迅速,一般有剪后半年就可以形成健全的有效吸收根群,兩年后就能形成完整的新根系(即包括較精的輸導根和旺盛的吸收根),每條粗側根斷口上所長出的新根分布范圍約達30×30厘米。因此,根系更新是結合茶園深耕、改土來進行的。 深耕不僅是一種改土措施,而且在耕作過程中,不可避免地要斷傷部分根第,有直接激發新根生長的作用。根據安徽省祁門茶葉研究所的試驗資料,深耕兩年后,不深耕處理的活動根系,較深耕處理接近土表3-5厘米。同時,深耕的又較不深耕的深入土層5-10厘米。深耕結合施肥,活動根系更多。茶樹的枝干和根系構成植株的整體,試驗資料證明,在根系更新后,再行枝干更新比僅更新枝干的,產量提高三成以上。 根系更新的時間,一般可在枝干更新前,長江中下游地區也有在枝干更新的當年或后一年的秋末冬初,茶樹處于休眠期進行的。深耕位置距主根20厘米外;深度40-50厘米,結合施用有機肥和磷肥效果最好。 2、園土改良 茶園土壤是茶樹生長所需水分和礦物質營養的源泉。茶的根系可深入土層1米以下,支根和吸收根行間。而最活躍、最有效的吸收根系,分別在10-40厘米的土層內,這種自然伸長,是在良好的土壤條件下實現的。 因種種原因,低產茶園土壤通常表現為土層淺薄、肥力低下、土性不良,加之樹勢衰老,即使增施肥料,也仍然不能取得理想效果。因此,在改樹的同時,改善低產茶園土壤的理化性狀,就成為低產茶園改造能否取得成效的重要條件。改土工作應因地制宜的抓好砌坎保土、深耕施肥、加培客土等方面。 (1)砌坎保土舊茶園大多處于高山陡坡地帶,叢播稀植,多年雨水沖刷水土流失嚴重,茶根裸露,土壤瘠薄,養地和用地嚴重地處于入不敷出狀態。安徽省黃山茶區結合森林撫育用樹枝或作物稿稈,沿等高線打樁,修成攔泥壩;四川茶區類似的做法稱作摘蓋,就地取材,用石塊、泥垡或草皮磚筑梯。同時,按新茶園的要求,修建排蓄水系統,加強水土保持。有草源的地方,割草鋪園,既保土,又保肥、保溫,防治雜草,活化養分,提高肥力,此項已成為日本茶園現行的重要增產措施之一。 (2)深耕施肥種茶前未曾深翻或開墾時深挖不夠或土質特別粘重的,要通過深耕結合施用有機肥,來創建深厚肥沃耕作層。這項措施,最好在改樹前進行(兼有更新根系的作用),一般深耕30厘米以上,每畝施優質有機肥100擔,磷肥50-80斤。單行梯級茶園于茶行內側作業,盡量做到表土和底土置換,使其進一步熟化,增進肥力。 考慮到深耕必然要損傷部分根系,為兼顧土壤改良與根系更新,選擇適宜的時期是重要的。一般在地上部更新后的九至十月份較好,能盡快地促進斷根愈合與新根生長。 (3)加培客土對于土層特別淺薄,石礫多,肥力差,土壤流失嚴重的低產茶園,必須添加客土,培厚土層。客土應選擇富含有機質的肥土,如森林表土、塘泥、水庫泥等。此外,可視茶園土壤質地情況,采用粘土摻砂,砂土加泥的辦法,改善土壤結構。抽糟換土是湖北茶農的經驗,對一部分土壤瘠薄的低產茶園,在茶對行間,沿樹緣垂直掘一條深40厘米、寬50厘米的溝(視茶樹幅度而大。,取出的土置于溝上熱化,新土填入溝中,實行園土逐步交換。 3、園相改造 改變分散地塊,退出間作,建立專業茶園,是改造園相的重要內容。近年來,各地又探索了改造低產茶區的新經驗,如浙江省洪岙、下徐兩個大隊,以四改(改樹、改土、改園、改管)為中心,推行三個一批的改造部署,即著重改造、提高一批專業茶園,積極創建一批高標準的新茶園,淘汰一批不宜種茶的平地、陡坡茶園。三者互相聯系,又互相促進,發展一批是前提,利用低山、近山、緩坡集中成片,土層深厚的地帶,嚴格掌握技術要求,開辟等高、寬幅、窄幅條列式新茶園,為全面改造低產茶區,奠定增產基礎。浙江鎮海縣洪岙大隊是個老茶區,1964年前沒有新茶園,那時,176畝老茶園共產干茶60擔,單產僅34斤。1964年起抓發展,1971抓改造(包括淘汰),至1977年生產茶園近200畝,產干茶487擔,單產提高到240斤,十三年中茶園面積增加13.6%,產量卻增長了五倍以上。改造一批是重點,改造必須因地、因樹制宜,周密計劃,措施要有針對性,又要有全面觀點和長遠打算。先易后難,分年分批安排。改造速度既要積極,又要盡可能地不減當年收益。該大隊每年履行0-30畝,占應改造茶園的11-17%,六年初步完成了低產園的改造。淘汰的是平地、洼地(茶地積水,茶樹因濕害生長不好)、果茶間作和30度上陡坡的低產茶園。茶樹退出后種糧或還林,使糧、茶、林各得其所。浙江建德縣下徐大隊400畝老茶園,1965年畝產干茶24斤,1967年后抓發展,1969年后抓改造(包括淘汰),至1973年該改造的240畝(占總面積的60%)全部改好,1976年生產茶園仍為400畝,但茶葉單產卻提高到145.6斤,八年改造,八年連續增產,與此同時,還田50畝,還林130畝,也促進了農林的發展。 我國茶區社、隊茶葉生產,小農生產的痕跡依然存在。在低產茶園改造工作過程中,要統籌規劃,合理利用自然資源,調整茶園布局,逐步實現茶葉生產基地化。目前,園相改造要納入農業基本建設范疇,通過農、林、牧統一規劃,山、水、田、林路綜合治理,創造茶區合理生產結構,從而改變歷史遺留下來的落后面貌,使改造后的茶園和新植茶園,集中成片,合理地設置茶園道路和灌溉系統,沿溝、路種植防護林或行道樹,建立最佳的茶樹生態環境,有利于鞏固低產茶園改造效果。 舊茶園和老先衰的低產茶園,大多種植密度不大,茶園缺株、斷行嚴重,要按合理密植規格補密。合理的種植密度,不僅能經濟利用土地,防止水土流失。而且,對迅速提高茶葉產量,更具有直接意義。因為一切增加產量的措施,都不外乎是增加光合作用總是而決定光合作用總量的主要因素,是茶樹進行同化作用的葉面積。而密度稀的低產茶園,不率是茶樹的個體和群體,它們的葉面積都很小。 株行距寬窄不一的舊茶園,補密時要考慮原有茶樹的種植規格,原行距在1.5米以下的,只補株間空隙;原行距在2.5-3米的,除株間補密外,中間應增補一行;地部分嚴重缺株的茶園,補密時要考慮原來茶行是否合理,對未修筑梯級的坡地茶園,應使茶行盡可能改補成等高條列式。 補植材料宜選擇優良品種的茶子或兩齡扦插壯苗。另外,也可以用大茶樹歸并。歸并的材料視其健壯程度,分別重剪或臺刈后帶土移栽。補植穴中加入客土,并施用拌有磷、鉀的有機肥料,這樣可以提高補植的成活率,促進補植茶叢的生長。我國浙江、廣東、廣西、臺灣等產茶省(區),凡有根結線蟲病分布的地區,在補植茶苗(或播種)前,應用滴滴混劑進行土壤消毒,每月用藥30-40斤。 對于稀疏規零亂、茶叢矮小、樹齡衰老、缺株達60%以上的滿天星茶園,以及極度衰老的坡地條栽茶園,可按新茶園茶行規格,重新在行間采用移栽或直播,沿等高線設置茶行。坡度超過15度的,修筑梯坎。在新茶樹未投產之關,老茶樹繼續采摘茶葉,待新茶樹養成后,再將老茶樹挖除,群眾稱謂以新代舊。 茶樹屬多年生長壽作物,但其經濟栽培年齡并不是無限的。日本認為茶樹的經濟樹齡為50-60年,隨著樹齡的增大,其生產性能及品質逐漸降低。其間,雖然還可以通過更新措施加以復壯,但在茶樹個體生命活動中,經過若干次更新之后,更新周期愈來愈短,村勢恢復也愈來愈減弱。因此,更新復壯也并不是無止境的。 六十年代前后,印度、斯里蘭卡、日本等國,為了改進植茶事業,就開始推行老茶園的換種改植,強調對樹齡老產量低的老茶園,將老茶連根拔除,園土經過60厘米以上深翻或病區實行土壤消毒,消毒劑用滴滴混劑(DD)、二溴氯丙烷(DBCP)、二溴乙烷(EDB)及氯化苦等。種植1-2年綠肥(近年研究在采用土壤消毒和大量施用有機肥料后,無須再播種綠肥作物),然后改種引進的或者新選育的茶樹優良品種,使其成為徹底更新的全新茶園。 換種改植的茶園,特別要注重園土的改良,因為苛樹在一處生長數十年,土壤性質已有了很大的改變,特別表現為老化,請如茶樹根系分泌的有害物質的積累;土壤微料因雨水淋溶下沉,有效土層內不透水層的形成,長期施用生理酸性肥料,鹽基流失,酸性太強;土壤營養元素貧乏、失調,特別是微量元素廳缺,園土微生物區系變化,有害病原全增多等。所以,清除殘根,土壤深翻、增施有機肥料和病區土壤消毒,都必須做得十分認真的仔細。 經過換種改植的茶園,在合理規劃的基礎上,可以采用最新的栽培技術和完善的園田設計,其產量可以達到比原來茶園成倍以至若干倍的增加,并能獲得優質制茶原料。此法是改造衰老茶園的最佳途徑。我國對于舊茶園的換種改植工作,是大規模實施農業基本建設的今天,已逐步引起重視。我所于1972年,在一塊基礎不好、茶樹早衰的茶園上實行換種改植,挖除原來茶樹后,清理出殘根,土壤深翻80厘米,選用本所選育的龍井43號品種,采用低位定型修剪措施,1977年茶樹六年生,樹高84厘米,樹幅123厘米,覆蓋度82%,采摘點密度每平方尺達328個,畝產干茶397斤,較改植前畝產249斤增長59%。1979年為增629斤,較改植前增長一倍半以上。我國其他地區也都在開展這方面的試驗研究,并取得了不少成果。 改樹、改土、改園等是改造低產茶園的必要技術措施,但要鞏固改造成果,要獲得長期的經濟效果,還必須加強改造后經常性的技術管理工作。( 佚名)
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