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山區(qū)庫區(qū)擁有得天獨厚的自然資源，如庫區(qū)水面大，水質(zhì)條件好，水體資源豐 富，純天然，無污染，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖潛力非常大。像湖北省就有大大小小的塘庫6000多個， 面積260多萬畝，原來的養(yǎng)殖比較接近于人放天養(yǎng)，單產(chǎn)低，所以增產(chǎn)的潛力非常大。在去 年10月份舉行的湖北省山區(qū)庫區(qū)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會上，就著重提到了山區(qū)庫區(qū)養(yǎng)殖斑點叉尾魚 回問題。筆者認為，山區(qū)庫區(qū)養(yǎng)殖斑點叉尾魚回除了要因勢利導發(fā)揮好自然資源優(yōu)勢外，還 要重點把握好以下六個方面。 苗種培育叉尾魚回種苗是關(guān)鍵。現(xiàn)在其魚苗數(shù)量和質(zhì)量都不能滿足市場需求，魚苗繁育 的親本引進時間過長，造成退化變異，病害增多。所以目前要著重抓好三個方面的問題。 1.親本引進培育。首先要搞好親本引進。要選擇正規(guī)的魚回魚原種場或良種場引進親本 魚種，要求品種天然、純正、優(yōu)良，同時親本引進時要進行檢疫檢驗，確保其品質(zhì)，并不攜 帶任何病毒。其次要強化親本培育。在親魚培育時期，要選擇體質(zhì)健壯、生長性能良好的4 ～5齡魚作為親魚，按雌雄1∶1的比例配組。親魚池面積3～5畝，每畝放養(yǎng)60～80尾，約150 ～200kg，同時搭養(yǎng)少量鰱、鳙魚種，以便改善池塘水質(zhì)。親魚在越冬前，要采取強化培育 措施，讓親魚積累一定的營養(yǎng)，既是懷卵的物質(zhì)基礎(chǔ)，又能使之順利越冬。冬天只要水溫在 10℃以上，親魚尚能少量攝食，須適量投喂一些飼料。產(chǎn)前培育最為重要，即在開春后加強 投喂，精心管理。先將池水換去一部分，加注新水，水溫上升后，親魚攝食日漸旺盛，因此 要逐步加大投喂量，并適當增加一些動物性飼料，如畜禽內(nèi)臟、小魚蝦等。為了提高親魚池 中水溫，可將水位適當降低，同時注意加強沖水。 2.魚苗培育管理。魚苗出膜后2～3天便收集起來先進行暫養(yǎng)。暫養(yǎng)池以面積1～2m2水泥 池較好，每平方米可暫養(yǎng)魚苗1～1.5萬尾。池內(nèi)需有微流水，2～3天后要投喂些適口飼料。 以輪蟲最好，不足時也可投喂人工粉狀配合飼料。魚苗經(jīng)5～6天暫養(yǎng)后便可轉(zhuǎn)入專池培育夏 花。夏花培育可用有流水的水泥池或面積較小的土池培育，水深0.7～1m，先用常規(guī)方法進 行消毒。藥物毒性消失后施基肥培育浮游動物。魚苗下池前用8g/m3硫酸銅溶液洗浴10～20 分鐘，進行消毒。流水水泥池每立方米水體可放苗8000尾，土池每畝放苗5～8萬尾。魚苗下 池初2～3天，由于池中有豐富的天然餌料，一般不需投餌，以后必須投喂人工飼料。人工配 合飼料的主要成分為魚粉、玉米粉、黃豆粉、維生素和礦物質(zhì)等，要求蛋白質(zhì)含量為35%～4 0%。日投量要根據(jù)天氣、水溫、魚的攝食情況而定，以投喂后半小時內(nèi)吃完為宜。整個魚苗 飼養(yǎng)期間，要經(jīng)常注入新水，進水都要過濾，水中溶氧應保持在4mg/l以上。大約培育20天 左右，魚苗可長成體長4cm左右的夏花魚種。 3.魚種飼養(yǎng)管理。山區(qū)庫區(qū)養(yǎng)殖斑點叉尾魚回最適宜使用大規(guī)格魚種。因此這個階段是 將夏花經(jīng)過一段時間飼養(yǎng)，培育為大規(guī)格和體質(zhì)健壯的魚種。魚種池3～5畝為宜，水深1.3 ～1.5m。放養(yǎng)方式分主養(yǎng)和混養(yǎng)兩種，主養(yǎng)畝放夏花6000～8000尾，白鰱夏花1000尾左右； 混養(yǎng)畝放夏花1000～2000尾，白鰱夏花2000尾左右，鳙魚夏花500尾，草魚夏花1000～1200 尾。常以混養(yǎng)方式較好，因為鰱鳙魚主食浮游生物，與魚回魚種混養(yǎng)既可避免池塘浮游生物 大量繁殖而影響水質(zhì)，又可提高水體的利用率，增加魚種總產(chǎn)量。投喂以人工飼料為主，兼 施少量有機肥。飼料應加工成細顆粒狀，含粗蛋白量在35%左右，日投量一般為魚體總重的3 %～5%，上、下午各投喂1次。飼養(yǎng)期間要注意適量注水或換水，以改善水質(zhì)，保持池水溶氧 在3mg/l以上。 水面選擇斑點叉尾魚回是溫水性淡水魚類，適溫范圍0～38℃，最適生長溫度為21~26℃， 在水溫低于10℃時，基本停止攝食和生長。在純淡水中生長良好，在鹽度為1．4%的水中仍 能生活。所以，池塘養(yǎng)殖斑點叉尾魚回時，要求水源穩(wěn)定、水溫適宜、水質(zhì)良好，無任何污 染，且進、排水方便，面積3～6畝，水深1.5～2m為宜，養(yǎng)殖方式既可以單養(yǎng)，也可混養(yǎng)， 一般混養(yǎng)效果比較好。 水庫養(yǎng)殖時，適宜于網(wǎng)箱養(yǎng)殖。用于網(wǎng)箱養(yǎng)殖的水庫，必須水溫常年在0～38℃之間， 水質(zhì)符合漁業(yè)用水標準，水源穩(wěn)定且無污染源，庫面常年風力0～6級，冬季不封冰，并要求 庫區(qū)植被良好，年降水量適中，且交通方便，水面開闊，避風向陽，光照充足，環(huán)境安靜。 魚種放養(yǎng)斑點叉尾魚回成魚養(yǎng)殖成活率高，時間較短，對養(yǎng)殖條件要求也不很嚴格。目 前主要是池塘養(yǎng)殖，一般混養(yǎng)較多，適宜于與斑點叉尾魚回混養(yǎng)的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、 草魚、鳊魚和羅非魚。一般每畝放養(yǎng)魚回魚600～ 650尾，同時搭配少量的鰱、鳙魚種，或每畝放養(yǎng)魚回魚400～450尾，搭配鰱、鳙、草、 鳊魚種400尾左右。 斑點叉尾魚回網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，常采用二級放養(yǎng)。第一級從10cm長養(yǎng)到尾重150g，第二級從 150g養(yǎng)到750～1500g，也可以直接從50g的魚種養(yǎng)至成魚。8～10cm規(guī)格魚種放養(yǎng)密度為350 ～400尾/m2，個體150g重的魚種養(yǎng)殖密度為150～250尾/m2。斑點叉尾魚回性情溫馴，有集 群習性，易于捕撈，隨著魚體不斷長大，為調(diào)節(jié)好養(yǎng)殖密度，提高效益，可分批起捕上市及 輪捕輪放。 科學投喂斑點叉尾魚魚回原來屬于肉食性魚類，經(jīng)多年養(yǎng)殖馴化，已轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾参镄燥? 料為主的雜食性魚類，主要攝食對象是底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機碎屑及 大型藻類。在養(yǎng)殖中，飼料配方和投喂技術(shù)對魚回魚的生長很重要，我國加工飼料的原料， 主要有魚粉、大豆粉、小麥粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25%～35%之間。池塘養(yǎng)殖時，飼料 最好加工成沉性和浮性兩種顆粒，當水溫在15℃以上時，投喂浮性飼料；水溫低于15℃時， 投喂沉性飼料。每天投喂兩次，即上、下午各1次，投餌范圍應盡量擴大些。每天觀察魚的 攝食情況，及時調(diào)整投餌率。斑點叉尾魚回對低氧的耐受能力相對較差，為防止浮頭和泛池， 要經(jīng)常更換池水，以保持清新的水質(zhì)，魚池中水的溶氧應經(jīng)常保持在3mg/l以上。 水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，可投喂全價配合飼料，也可投喂糠、麩、魚粉、豆餅、玉米等原料配 制而成的顆粒飼料。但要求蛋白質(zhì)含量須達到34%～36%，在魚體長到6cm以前投喂粉狀飼料， 6cm以后可使用粒徑2～4mm的顆粒飼料，一般水溫在10～36℃的情況下均可投喂。在投喂時 首先要進行馴化。斑點叉尾魚回雖為底層魚，但經(jīng)馴化也可上浮搶食。 一般魚種進箱后必須進行一周的馴化，馴化方法是馴化時先敲擊飼料桶或盆，使之形成 條件反射。每日馴化兩次，在上午7～8時和下午4～5時，按照“慢～快～慢”的節(jié)奏和“少 ～多～少”的原則掌握投飼速度與投喂量。投喂量應根據(jù)水溫、魚類規(guī)格及其實際攝食情況 靈活掌握，每次投喂以魚不再集群搶食為止。一般在魚苗培育階段，日投飼量占魚體總重的 8%，成魚階段在水溫15～21℃時，投喂量為魚體總重的3%，15℃以下時為1%，每天投喂上午 占40%，下午占60%。另外，斑點叉尾魚回喜歡在陰暗的光線下攝食，有晝伏夜出的習慣，故 夏季可在網(wǎng)箱附近掛上黑光燈誘蟲為食，利用庫區(qū)昆蟲資源多的優(yōu)勢養(yǎng)魚。 日常管理養(yǎng)殖斑點叉尾魚回，日常管理十分很重要。主要做好以下幾項工作：（1）定 期檢查。養(yǎng)殖中應操作規(guī)范，定期檢查魚類生長情況，認真觀察，分析魚情，發(fā)現(xiàn)問題及時 處理，做好池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖日志，記錄每天水溫、攝食、投喂、死魚及病害相關(guān)情況，以利 積累經(jīng)驗。（2）調(diào)節(jié)水質(zhì)。池塘養(yǎng)殖時，要經(jīng)常更換池水，保持清新的水質(zhì)，嚴防浮頭和 泛池，溶氧應經(jīng)常保持在3mg/L以上。水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，要經(jīng)常刷箱，洗掉網(wǎng)箱污物及附著 藻類，使水體充分交換，還要定期查箱，發(fā)現(xiàn)破損及時修補，以免跑魚或兇猛魚類入箱。必 要時還要不斷調(diào)整網(wǎng)箱，隨著水庫水位漲落，把網(wǎng)箱調(diào)節(jié)到水深適宜的位置。（3）防治魚 病。斑點叉尾魚回疾病較多，尤以病毒性疾病危害較大，因此必須以預防為主，除注意常規(guī) 消毒外，堅持不喂變質(zhì)飼料，并定期進行藥物預防。腸道敗血癥是其常見病，各種規(guī)格魚均 易感染，可采取每100kg飼料中加0.18kg土霉素投喂治療。此外口絲蟲病和小瓜蟲病是由口 絲蟲和小瓜蟲寄生魚體皮膚及鰓組織引起的，防止這些寄生蟲應在放種時用8g/㎡硫酸銅浸 洗魚體15～20分鐘。 加工營銷加工營銷是魚回魚養(yǎng)殖經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加工營銷搞得好，就能拉動養(yǎng)殖生產(chǎn)。 如何搞好加工營銷呢？（1）注重質(zhì)量安全。山區(qū)庫區(qū)養(yǎng)殖經(jīng)營魚回魚，不但要實行區(qū)域化 布局、規(guī)模化生產(chǎn)，堅持高起點、高標準，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，把以魚回魚產(chǎn)品出口為主產(chǎn) 品的產(chǎn)量搞上去，而且還應嚴格按照無公害化生產(chǎn)的標準養(yǎng)殖，以國際市場的要求生產(chǎn)，走 外向型道路，把以安全衛(wèi)生為主的質(zhì)量搞上去。要不斷推廣健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖和無公害養(yǎng) 殖的新技術(shù)，使自己的產(chǎn)品質(zhì)量過硬，貨真價實，真正達到綠色無公害。主要是在養(yǎng)殖過程 中加強對環(huán)境、水質(zhì)、土壤、生產(chǎn)投入品(飼料、添加劑、藥物等)的監(jiān)控，加強水產(chǎn)品無公 害基地建設(shè)，生產(chǎn)出符合國內(nèi)、國際安全質(zhì)量標準的水產(chǎn)品，爭取進入大中城市和超市，乃 至出口創(chuàng)匯。（2）注重加工增值。魚回魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，尤其是無肌間肉刺，食用 加工十分方便、快捷，可鮮銷，可加工成魚片，可進超市，可上連鎖經(jīng)營，可加工成方便食 品，可作為成微波食品……這些對于生活節(jié)奏快的現(xiàn)代人有著強大的吸引力，所以一直有著 極好的市場，尤其是出口形勢比較樂觀。象美國人對魚回魚就情有獨鐘，據(jù)有關(guān)專家估計， 僅美國市場的需求量每年在10萬噸以上，而我國國內(nèi)生產(chǎn)能力目前只有10萬噸左右，出口前 景十分廣闊。山區(qū)庫區(qū)養(yǎng)殖經(jīng)營者應依托國內(nèi)出口加工龍頭企業(yè)，實現(xiàn)訂單式生產(chǎn)。同時， 加工出口企業(yè)應把握國際市場信息，不斷提高加工技術(shù)，確保加工增值，出口創(chuàng)匯。（3） 注重營銷策略。要改變過去單季賣魚的習慣，開展“隨養(yǎng)隨賣”，什么時候賺錢什么時候賣。 如節(jié)假日或重大活動的時候可隨時上市；還可以上門到相關(guān)單位或個人家庭聯(lián)系銷售。同時 要抓好地域性價差信息的機會，實現(xiàn)異地銷售；還可以網(wǎng)上銷售、展會推銷；必要時還可以 魚換取生產(chǎn)資料和生活資料；另外，通過垂釣上市不但可以解決賣難問題。要高度重視國際 市場，搞好魚回魚加工出口創(chuàng)匯。（4）注重品牌經(jīng)營。既要生產(chǎn)出品質(zhì)好、適銷對路的優(yōu) 質(zhì)魚回魚產(chǎn)品，還要注重品牌樹立，利用山區(qū)庫區(qū)自然生態(tài)優(yōu)勢、無公害優(yōu)勢、綠色環(huán)保優(yōu) 勢，做大、做強山區(qū)庫區(qū)魚回魚品牌，擴大市場份額。（ 佚名）
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