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海是淡養(yǎng)是指將海水蝦類經(jīng)淡化后放入淡水中進(jìn)行養(yǎng)殖的一種方法。由于近年來是病的廣泛流行,使海水養(yǎng)蝦業(yè)受到嚴(yán)重影響。由于近年來蝦病的廣泛流行,使海水養(yǎng)蝦業(yè)受到嚴(yán)重影響。為了摸索新的養(yǎng)殖模式和方法,不少省市進(jìn)行了淡水養(yǎng)殖刀額新對蝦和南美白對蝦的新嘗試,并獲得了成功,為發(fā)展海水蝦的養(yǎng)殖找到一條新的途徑。我市近兩年來也進(jìn)行了刀額新對蝦和南美白對蝦淡水養(yǎng)殖試驗(yàn)和刀額新對蝦人工育苗試驗(yàn),獲得可喜效果,并初步總結(jié)出養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。1 品種價(jià)紹1.1 刀額新對蝦 刀額新對蝦(Metapenaeus ensis)俗稱基圍蝦,亦稱砂蝦、泥蝦、土蝦等,屬對蝦科、新對蝦屬,分布于我國南方的廣東、福建沿海,其殼薄體肥,肉嫩味美,且生命力強(qiáng),常能以活是面市,深受國內(nèi)外市場的歡迎,是我國近海重要的經(jīng)濟(jì)是類之一! 〉额~新對蝦體色土黃到棕褐色,額角上緣6~9齒,下緣無齒,無中央溝,第一觸角上鞭約為頭胸甲長的1/2。刀額新對蝦屬中型蝦類,在新對蝦屬中是個(gè)體較大的種,但比對蝦屬的個(gè)體小,在自然界一般體長為9.0~14cm,最大體長為16cm,在人工養(yǎng)殖環(huán)境下,蝦的個(gè)體偏小,一般為8~10cm。刀額新對蝦廣泛分布于我國山東半島南岸以南沿岸海域,其水深分布也較廣,在140m深線以淺的海區(qū)均有分布,以水深20~50m的海區(qū)較為密集.棲息的底質(zhì)為沙泥、泥沙、沙和泥。以沙泥和泥沙底質(zhì)的水域魚獲量較高。刀額新對蝦又為廣鹽性蝦類,從3.5%的高鹽水域到河口的咸淡水水域均有分布,適應(yīng)的水溫獲圍為17℃~32℃。它的活動和天氣、潮流有密切的關(guān)系,天氣寒冷或者水清透明度大時(shí),白天潛伏少動,用附技扒開泥沙,形成洞穴,把身體埋在洞穴中,僅露出眼睛和觸角。黃昏時(shí)爬出洞穴進(jìn)行攝食。刀額新對蝦為雜食性,在幼體階段與蝦類似,在蝦以捕食底棲生物為主兼食地層浮游生物及游泳生物。在人工養(yǎng)殖環(huán)境中也攝食顆爛餌料。攝食強(qiáng)度晝夜變化以白天最低,黃昏開始上升,夜間繼續(xù)增高,早晨最高。這與它白天潛伏少動而夜間活動性強(qiáng)有關(guān)! ∧厦腊讓ξr(Penaeus vanamei Boone ,1993)舊譯名凡納對蝦、國外叫白腳蝦,原產(chǎn)于中、南美太平洋沿岸水域。是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦種之一(它們是斑節(jié)對蝦、南美白對蝦和中國外蝦)。我國的人工養(yǎng)殖始于八十年代末,九十年代初,臺灣地區(qū)早于大陸沿海! ∧厦腊讓ξr與中國對蝦酷似,體呈淺清色,無斑紋,與中國對蝦相比,肌肉略呈乳白色,額角不超出第一觸角柄的第二節(jié),相對較短,第一觸角內(nèi)外鞭等長,且極短小,成蝦最大體長可達(dá)23 cm,在養(yǎng)殖環(huán)境下,一般可達(dá)11~13cm。南美白對蝦為廣鹽性熱帶蝦類,常棲息在泥質(zhì)海低,白晝多匍匐爬行或潛伏在海低表層,夜間活動頻繁,喜靜怕驚,適宜水溫在25℃~32℃,鹽度在2.8%~3.4%,值在7.7~8.3,人工飼養(yǎng)時(shí)水溫可在16℃~35℃(漸變幅度),鹽度在0.05%~4%(漸變幅度),pH值在7.3~8.6之間。南美白對蝦食性廣而雜,對食物的要求低,餌料中只要含有25%~30% 的蛋白質(zhì)成分。即可正常生長。2 淡水養(yǎng)殖技術(shù)2.1 刀額新對蝦具有潛沙習(xí)性,因此,養(yǎng)蝦池底質(zhì)量好為消質(zhì)或泥沙質(zhì)。南美白對蝦不具潛沙習(xí)性,泥低質(zhì)即可。選擇蝦池以長方表為宜,而積1300~7000m2,水深1.2~1.5m.池中要挖環(huán)形溝或中央溝,以利疏通水流和供蝦棲息。溝的寬度視蝦池的面積而定,通常3~5m,深度在0.5~1m。池堤坡度1:(2~2.5),池底進(jìn)水口要高于出水口,以利用排水,養(yǎng)蝦池要有獨(dú)立的進(jìn)排水渠,供排灌使用?傊,要求養(yǎng)蝦池地點(diǎn)水源充足,水質(zhì)好,土質(zhì)堅(jiān)實(shí),排水方便,也可利用原養(yǎng)魚池經(jīng)改造修整后進(jìn)行養(yǎng)殖。2.2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作2.2.1 塘的清淤消毒 對新建的蝦池,只要曝曬2~3d即可進(jìn)水,對老池塘則需清淤曝曬一冬,清整塘邊雜草,并要嚴(yán)重清塘。方法為:在蝦苗放養(yǎng)前20d,每667m2用生石灰100kg,先將生石灰在小水池中化開趁熱全池潑灑,或池底進(jìn)20~30cm水,每667m2用10~15kg漂白粉全池潑灑,清除野雜魚、嚇,消滅病原微生物。2.2.2 培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料 池塘清淤消毒15d左右藥性消失后開始進(jìn)水,進(jìn)水口用80目篩絹過濾,前期進(jìn)水50~70cm,然后選擇晴天施肥料,以培養(yǎng)池中的基礎(chǔ)生物餌料。施肥每667m2可用經(jīng)發(fā)酵熟化的有機(jī)肥100~150kg,均勻撒開,或用無機(jī)肥每667m2尿素2kg,過磷酸鈣1kg,全池潑灑。用無機(jī)肥需隔日以等量追肥一次。一般7~10d水色轉(zhuǎn)肥呈淺黃綠色,透明度在30cm,表明水中生物餌料較為豐富,再測定水溫和pH 值,若這些條件均適宜則可以放苗。2.2.3 蝦苗的中間培養(yǎng) 由于從育苗場購買的蝦苗體長僅為0.7cm左右,體質(zhì)較弱,成活率不好掌握,為了提高蝦苗的成活率,可進(jìn)行蝦苗的中間培養(yǎng)。當(dāng)蝦苗長至2~3cm時(shí),可重新分苗移入生長池繼續(xù)飼養(yǎng)。2.3 苗種放養(yǎng)2.3.1 苗種淡化 目前養(yǎng)殖用的刀額新對蝦和南美白對蝦苗種多為工廠化生產(chǎn),一般育苗用海水比重為1.015~1.020左右,要移到淡水中養(yǎng)殖必須先經(jīng)過馴化即逐步淡化處理.因此刀額對蝦和南美白對蝦淡水養(yǎng)殖的成功與否。關(guān)鍵在于蝦苗的淡化,蝦苗淡化的好,成活率高,養(yǎng)殖成功的可能性就大,否則,就有可能造成全軍覆沒。育苗廠家在蝦苗淡化過程中應(yīng)循序漸進(jìn),嚴(yán)禁突擊淡化。經(jīng)過幾年生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)表吸。蝦苗必須淡化至用水比重為1.003以后才可直接移入淡水中養(yǎng)殖,且整個(gè)淡化過程須經(jīng)7~10d以上逐步完成。2.3.2 苗種質(zhì)量 要求苗種體長在0.7~1.0cm,體質(zhì)健壯、彈跳有力,體表外觀清潔整齊,無粘附的臟物,鏡檢無病原體,有條件的話應(yīng)進(jìn)行病毒檢疫,蝦苗大小規(guī)格盡可能均勻一致。2.3.3 放苗密度 池塘放苗密度應(yīng)根據(jù)蝦池條件,水交換條件,餌料供應(yīng)情況,苗種規(guī)格和養(yǎng)殖技術(shù)、管理水平來確定,并按照計(jì)劃產(chǎn)量、規(guī)格和預(yù)計(jì)蝦苗成活率確定,并按照計(jì)劃產(chǎn)量。下列計(jì)算公式可作為參考: 每667m2放苗量=計(jì)劃產(chǎn)蝦量×要求出池時(shí)每kg尾數(shù)÷預(yù)計(jì)成活率 一般情況下,未經(jīng)中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為30%~40%,經(jīng)過中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為70%~80%。由于天津等北方地區(qū)養(yǎng)殖周期較南方短,因此在考慮放苗量時(shí),既要考慮規(guī)格,又要考慮產(chǎn)量,主養(yǎng)刀額新對蝦的池塘,可放0.7~1.0cm的蝦苗5~6萬尾/667m2 。如投放經(jīng)中間培育的2cm以上蝦苗,可放2~3萬尾/667m2 ;與淡水魚混養(yǎng)則最好放養(yǎng)體長2cm以上經(jīng)中間培育的蝦苗,放養(yǎng)量在1萬尾/667m2左右或視情況而定。南美白對蝦的放苗量為0.7cm的蝦苗可放1.5~2.0萬尾,經(jīng)中間培育的的蝦苗放0.7~1.0萬尾。2.3.4 放養(yǎng)時(shí)間 刀額新對蝦和南美白對蝦放苗時(shí)的恒定水溫均不應(yīng)低于18℃。2.4 養(yǎng)殖管理2.4.1 水質(zhì)管理 水質(zhì)的好壞是影響成蝦養(yǎng)殖的最主要因素。養(yǎng)蝦池水變化取決于水中浮游生物的種類和數(shù)量,淡水池塘中單細(xì)胞藻類繁殖較快,要特別注意養(yǎng)蝦池24h內(nèi)的水色變化,如果水色在24h內(nèi)變化太快,透明度降低,要及時(shí)添換新水,防止養(yǎng)殖池發(fā)生“轉(zhuǎn)水”造成死蝦。 養(yǎng)蝦池透明度應(yīng)保持在30~40cm,如果透明度太大,要及時(shí)施肥,并添加新水,促使浮游生物快速繁殖,養(yǎng)殖期間一般在放苗后7d左右追加施用一次無機(jī)肥,一般以尿素為主0.5~1.5kg/667m2 ,放苗后一個(gè)月內(nèi)將池水加到最高水位。整個(gè)養(yǎng)殖期要保證每10~15cm。放苗后一個(gè)月內(nèi)將池水加到最水位。整個(gè)養(yǎng)殖期要保證每10d換水30%。水深超過1m的精養(yǎng)池塘一定要配備增氧機(jī),一般667m2~3300m2配一臺葉輪式增氧機(jī),保持養(yǎng)蝦池上層和底層溶氧在4mg/L以上! ○B(yǎng)殖期pH值應(yīng)保持在7.5~8.5之間,一天之內(nèi)pH值的變化數(shù)值不應(yīng)超過0.5,否則容易引起蝦的應(yīng)激反應(yīng)。在使用生石灰消毒時(shí)要提前測水的pH值,如較高時(shí)要慎用,以免造成pH值的進(jìn)一步上升,造成對蝦的危害。2.4.2 投餌管理 蝦苗下塘后的半個(gè)月以內(nèi),一般不投餌,蝦苗主要攝食池塘中的浮游生物。半個(gè)月后檢查蝦的體長和胃飽滿度及胃含量。如果投放的蝦苗體長0.7cm,半個(gè)月后長到2cm以上,滿胃率占80%以上,胃中食物為浮游動物,可以繼續(xù)不投餌。如果達(dá)到上述要求,應(yīng)投喂對蝦合成餌料0號料(細(xì)微顆粒飼料)沿池邊均勻投喂,投喂量參考中國對蝦投喂表,或按餌料包裝上的說明投喂。隨著對蝦的生長,逐漸投喂對蝦合包餌料1、2、3、號料,同時(shí)增加投喂量,也可輔助投喂雜魚、軋碎的貝類、鹵蟲等。值得一提的是,由于近幾年受到蝦病毒病的影響,最好不要用海水魚蝦貝類作為餌料,以免感染病毒病。刀額新對蝦夜間活動較強(qiáng),投餌應(yīng)在夜間進(jìn)行,池水透明度太小,白天也可少量投喂。每天投喂3~4,時(shí)間分別為下午17時(shí)、21時(shí),凌晨1:00時(shí)和5:00,每天投喂要設(shè)2~3個(gè)投餌點(diǎn),投喂后檢查餌料點(diǎn)的殘餌情況,如果1.5~2h內(nèi)還有殘餌,證明喂量太多;如果不到1h餌料全被吃光,下次應(yīng)增加投喂量太多;如果不到1h餌料全被吃光,下次應(yīng)增加投喂量。南美白對蝦的投餌要堅(jiān)持勤投少喂的原則,每天投喂閃數(shù)不少于4次,傍晚后和清晨前多喂。3 病害防治 由于近幾年海水養(yǎng)蝦受病害影響較大,因此采取了海蝦淡養(yǎng)的方式,以求避開蝦病的影響。但并不是海水蝦放入淡水養(yǎng)殖就不發(fā)病,只不過改變了環(huán)境,切斷了病原傳播途徑,而減少了蝦的發(fā)病機(jī)會。如果防病技術(shù)措施落實(shí)不到位,同樣可以發(fā)病,造成養(yǎng)殖失敗,所以海蝦淡養(yǎng)的防病工作同樣重要。 常見病的防治:要堅(jiān)持以防為主的原則,每半個(gè)月用0.5mg/L 的二氯類消毒劑或1mg/L的漂白粉全池潑灑。也可每月用生石灰15kg/667m2泡成乳液全池潑灑,以殺滅病菌。結(jié)合投餌每個(gè)月連續(xù)投喂藥餌3h。發(fā)現(xiàn)刀額新對蝦黑鰓、黃鰓等細(xì)菌病癥狀應(yīng)投喂含抗生素的藥餌,同時(shí)全池發(fā)潑灑0.5mg/L的含二氯類消毒劑,連3~5d。如果蝦體及鰓及鰓上有大量纖毛蟲類附著,全池潑灑纖毛凈等治療纖毛蟲病物,使用量以藥品包裝上說明為準(zhǔn);蛟诂F(xiàn)場根據(jù)專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)用藥,也可用硫酸銅0.5~0.7mg/L全池潑灑,同時(shí)結(jié)合換水,排出蝦體上脫落的蟲體。池水透明度太小水中單胞藻或地苔太多,可以用硫酸銅0.5~0.7mg/L全池潑灑 ,同時(shí)換水。若池中敵害魚類增多,可以用茶籽餅殺滅,用量為干重每m3水體8~10g,使用時(shí)先將茶籽餅搗碎,用水浸泡24h,取其汁會池潑灑。 對蝦病毒病的癥狀及危害:病蝦首先停止吃食,行動遲鈍,彈跳無力,溫游于水面或伏于池邊水底不動,很快死亡。病蝦體色往往輕度變紅或暗淡褪色,但也有的病蝦體色不改變。典型的病蝦在甲殼里面有直徑數(shù)毫米的白點(diǎn),尤其在頭胸甲上特別清楚,肉眼可見。病蝦頭胸甲與其下方的組織分離,容易剝下。一般發(fā)病后2~3d,最多一周時(shí)間可造成蝦的大批死亡。該病目前沒有有效的藥物治療,主要有取綜合性的預(yù)防措施,如果經(jīng)技術(shù)人員確診為嚴(yán)重的病毒病,就應(yīng)該考慮收蝦,以避免造成大的經(jīng)濟(jì)損失。4 收捕 蝦的收捕時(shí)間,主要取決于成蝦的生長情況和市場情況,一般養(yǎng)殖60~100d,體長達(dá)7~10cm的商品規(guī)格就可以收捕,常用捕方法有以下幾種。4.1 蝦陷網(wǎng)(或地籠肉) 一般傍晚下網(wǎng),第二天早晨收網(wǎng)?梢愿鶕(jù)第二天的需要量決定當(dāng)天的下網(wǎng)數(shù)量,此種方法可以做到陸續(xù)供應(yīng)市場,均衡上市。4.2 放水收蝦 根據(jù)蝦在黃昏或黎明前后活動能力強(qiáng)的習(xí)性,在傍晚5~6點(diǎn)或早4~5時(shí)開戶閘門放水收蝦,先緩慢放水,當(dāng)形成水流后再加大放水量,一般需要干塘?xí)r用此法。4.3 拉網(wǎng) 底部平坦的池塘,在榜晚或黎明用拉網(wǎng)漁具收蝦,一般拉網(wǎng)起捕率能達(dá)70%,不論利用哪種方法收蝦,網(wǎng)捕的蝦應(yīng)全部出售,不能返池,否則會造成大量損失。( 佚名)
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