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大黃板泥鰍肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩,肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一。它對(duì)環(huán)境適應(yīng)力很強(qiáng),容易養(yǎng)規(guī)則黑色斑點(diǎn)。口小、下位、有須。據(jù)分析,泥鰍含人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維殖,運(yùn)輸方便,生產(chǎn)成本低。人工養(yǎng)殖泥鰍是很好的致富門路。泥鰍體細(xì)長(zhǎng),呈圓筒形,長(zhǎng)10-30厘米。黃褐色,具不生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中特別是蛋白質(zhì)含量每百克達(dá)22.6克。 生活習(xí)性 大黃板泥鰍屬魚(yú)綱、鰍科,是溫水性魚(yú)類,生命力強(qiáng),喜在常年有水的稻田、池塘里生活,食習(xí)廣雜,繁殖力強(qiáng)。棲息于靜水的底層和有腐殖的淤泥中,喜在底層活動(dòng)。夜晚出來(lái)覓食,以昆蟲(chóng)、扁螺、水草為主食,也食腐植質(zhì)。泥鰍腸壁薄、腸管直,血管分布多,能進(jìn)行呼吸,當(dāng)水中缺氧時(shí),除鰓外也能用腸呼吸,此象多發(fā)生在氣候驟變,低壓暴雨來(lái)臨前。冬季水干涸鉆泥中,靠濕潤(rùn)環(huán)境用腸管呼吸,也能維持生命。 泥鰍活動(dòng)適溫在18℃~30℃。在水溫25℃~28℃時(shí)生長(zhǎng)最快,30℃以上,即鉆入泥底或草叢中棲息。水溫下降10℃以下開(kāi)始冬眠。次年水溫上升5℃以上,開(kāi)始出穴活動(dòng)。4~10月份生長(zhǎng)旺盛。喜夜間覓食,凡水中或泥中的動(dòng)植物、微生物及有機(jī)碎屑等均是它的良好食料。 大黃板泥鰍養(yǎng)殖 我國(guó)廣闊的淡水流域,如江河湖泊、溪澗溝渠,尤其爛泥田、山垅田、門前屋后肥沃田以及山塘水庫(kù)等,凡富含有機(jī)質(zhì)的肥水、淤泥中,都可養(yǎng)殖泥鰍。 1.建造池塘養(yǎng)殖。 選擇陽(yáng)光充足、水源方便、住宅附近的地塊建池。面積100~150平方米為宜,種苗地可小一些,30~50平方米為佳。池深一般50~100厘米。四周可用水泥筑墻、薄膜貼埂、鏟光土壁。上設(shè)進(jìn)水口、下開(kāi)排水口。為了防止泥鰍逃逸或被洪水沖跑,進(jìn)出口用鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)、篾閘圍住。池底挖松30~40厘米厚土層,或增添些泥漿,以便泥鰍避暑、御寒、逃藏及棲息之用。 2.加速苗種繁殖。 大黃板泥鰍2齡性成熟并開(kāi)始產(chǎn)卵,4~8月份繁殖旺季,尾(條)懷卵量4000~7000粒。親魚(yú)選擇體質(zhì)健壯,運(yùn)動(dòng)活潑、無(wú)病傷、體色正常、體表黏液多的體長(zhǎng)10~20厘米,體重30~50克的泥鰍為佳。鑒別雌雄:雌鰍胸鰭短,前端鈍圓,呈扇形,體型圓胖,顏色單一,4月上旬繁殖期,用手輕擠腹部有卵粒流出;雄鰍瘦長(zhǎng)、顏色花雜、活動(dòng)迅猛,繁殖季節(jié)用手?jǐn)D壓腹部有精液溢出。 繁殖方法,絕大多數(shù)采取自然產(chǎn)卵繁殖。先清理好開(kāi)春后產(chǎn)卵池,用生石灰消毒,放入清水,待毒性過(guò)后,將親魚(yú)按雌雄1∶3比例投入池中,每畝200公斤進(jìn)行飼養(yǎng)。水溫上升15℃以上時(shí),用樹(shù)枝、棕片、水草等制魚(yú)巢,固定于池四周和中央池底讓其產(chǎn)卵。早晨把附著卵塊取出,放入孵化池中進(jìn)行孵化。待水溫上升約24℃時(shí),經(jīng)1~2天,可全部孵化。 孵化出鰍苗長(zhǎng)3~4毫米,附著魚(yú)巢上,經(jīng)一定時(shí)間便能自由游動(dòng)。鰍苗出膜后,及時(shí)轉(zhuǎn)移到育種池中培育,每平方米放800~1000尾。鰍苗培育期,投喂熟蛋黃、豆?jié){、奶粉及魚(yú)粉為主,后期改投喂米糠、豆渣、麥麩等,每天投1~2次,投喂量占放養(yǎng)量10%左右,經(jīng)1個(gè)月后鰍苗體長(zhǎng)達(dá)3.5厘米,移暫養(yǎng)池或稻田放養(yǎng);約6個(gè)月后體長(zhǎng)達(dá)5厘米左右,這時(shí)即可投放池塘養(yǎng)殖。 3.飼養(yǎng)管理。 池塘飼養(yǎng)法:放養(yǎng)前先清池,池底鋪20厘米左右脂泥。水深40~50厘米施肥培育肥水,然后投放鰍種,667平方米投2.5~3萬(wàn)尾。投喂人工餌料,小型甲殼蟲(chóng)類、昆蟲(chóng)、蠅蛆、蚯蚓、蚌肉、魚(yú)粉、畜禽下腳料、麥麩、米糠、豆渣等,有時(shí)也食水底腐殖質(zhì)和泥渣及有機(jī)碎屑等。每天投喂量按放養(yǎng)泥鰍的體重計(jì)算,一般3月份為10%,4~6月份為4%,7~8月份為10%,9~10月份為4%,11月份~翌年2月不投餌。同時(shí)還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)的肥瘦進(jìn)行施肥,培養(yǎng)浮游生物。水溫達(dá)30℃時(shí),要常更換新水,并增加深度,降低水溫。當(dāng)發(fā)現(xiàn)泥鰍游水面浮頭“吞氣”時(shí),表明水中缺氧,停止施肥,注入新水。冬季應(yīng)增加水深度,并在池角施入牛、豬糞等廄肥,提高水溫。一般泥鰍長(zhǎng)達(dá)20厘米左右時(shí),即可捕獲上市出售。 稻田飼養(yǎng)法:在每年的早、中稻插秧后放養(yǎng)。每平方米水面投10~12毫米鰍種30~50尾。在放養(yǎng)前應(yīng)加高加固田埂,以免田埂垮塌。在稻田的排水口掛上竹簾阻防泥鰍逃脫。再在靠近排水口處,挖個(gè)6~7平方米、深50~60厘米的魚(yú)坑,作為夏季水溫高時(shí)或干田時(shí)泥鰍棲息地,又便于起捕。食物以天然餌料為主,結(jié)合投喂米糠、蚯蚓等,防止水質(zhì)惡化。在稻田里盡量少施碳銨或氨水。到割稻時(shí)可捕撈,每畝約可產(chǎn)成鰍25~35公斤。 捕撈泥鰍 1.池塘捕撈法。 流水刺激法:在池塘靠近進(jìn)水口底部,鋪一層漁網(wǎng),為進(jìn)水口寬度3~4倍。網(wǎng)片目為1.5~2厘米,4個(gè)網(wǎng)角結(jié)綁提繩,然后從進(jìn)水口放水,給泥鰍以微流水刺激,根據(jù)泥鰍具有逆水逃逸特性,會(huì)漸聚集到進(jìn)水口附近,待一定時(shí)間后,將網(wǎng)片拉起,即可捕獲。 餌料誘捕法:將米糠炒香,置于小型網(wǎng)具或魚(yú)籠內(nèi),誘泥鰍進(jìn)入而捕獲。這是根據(jù)平時(shí)投餌中,泥鰍對(duì)投喂高蛋白或單一餌料,會(huì)很快在池中集群而創(chuàng)設(shè)的。還要掌握泥鰍習(xí)性,誘捕效果夜間比白天好,因它多在夜間攝食;水溫在25~27℃,泥鰍食欲最盛,誘捕效果更好;水溫超30℃和低于15℃,食欲減退捕效較差;但在產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)盛期,也有白天攝食的,故白天也可引誘捕撈。 排水捕撈法:此法在立秋后水溫下降20℃以下采用為多。此時(shí)因低水溫和水位下降,泥鰍生長(zhǎng)活動(dòng)減弱,會(huì)鉆入泥土。采取抽干池水,把池底劃成若干小塊,中間挖排水溝,泥鰍會(huì)集中溝內(nèi),可用抄網(wǎng)捕撈。但水溫低于10℃和超過(guò)34℃,泥鰍會(huì)鉆入10~30厘米泥層“休眠”,此時(shí)即使采用此法也難于有效。 2.稻田捕撈法。 常采用“茶枯聚捕”法。每畝用新鮮油茶枯餅5公斤,放柴灶內(nèi)燒至表面略燃取出,研錘成粉末入開(kāi)水浸泡一小時(shí)備用。放水整平稻田表面,水深以高處不現(xiàn)泥為度。在稻田四周及中央各堆一露出水面1平方米泥堆。傍晚將浸泡的茶枯兌水潑入稻田,泥鰍便從水底中鉆出,遇到高出水面而無(wú)茶枯水的泥堆鉆入。待次晨抽干田水,扒開(kāi)泥堆捕捉,此法不僅效果好,且又可捕大留小,將小泥鰍再放回稻田,更換新水繼續(xù)養(yǎng)殖生長(zhǎng)。( 佚名)
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