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鱖魚屬于優質魚，多在丘陵平原地帶養，其實利用山區水源充足，水質清新且無污染的優勢，大力推廣池塘養殖鱖魚，對優化山區池塘養殖結構，增加優質魚產量和提高經濟效益具有重要意義。筆者根據多年來養殖鱖魚的經驗，認為要取得山區池塘養殖鱖魚的高產高效，應掌握以下技術要點。 一、池塘條件 池塘面積不宜過大，一般以2－5畝為宜，水深1.5－2米，水源充足，進、排水方便，池底淤泥少。土池應在放養鱖魚前進行清整，挖出過多的淤泥，并充分曝曬池底，再于放苗前25天左右注水6－8厘米，施用75公斤／畝生石灰兌水全池潑灑，進行池塘消毒。 二、魚種放養 冬、春季放養，要求魚種規格一致，體重50－100克鱖魚魚種的放養密度為600－800尾／畝。為充分利用池塘的水體空間及有效地控制水質，可以適量混養草、魴、鰱、鳙等魚種。在放養鱖魚魚苗前1－2天，更換池水1／2，用5－7公斤／畝食鹽水全池潑灑以澄清池水。鱖魚下塘前，再用食鹽水或高錳酸鉀溶液等藥物浸洗消毒。 三、投喂 保持池塘內充足的、適口的餌料魚是促使鱖魚快速生長和降低餌料系數的重要措施。一般地，養殖1畝池塘鱖魚應配備有3畝餌料魚池塘，最好在2口以上。餌料魚可選擇來源廣、價格低、易于繁育、易于捕撈、體無硬棘的魚類，如鰱、鳙、魴、白鯽等。餌料魚的培育應采用高密度養殖，以保證餌料魚在數量上滿足養殖鱖魚的要求，且在規格上達到同步。餌料魚的規格前期以鱖魚體長的50％－60％，后期以鱖魚體長的40％－50％為宜。餌料魚每隔7－10天投喂1次，日投喂量為鱖魚總重量的5％－8％。當池塘中餌料魚的數量充足時，鱖魚在水體底層捕食餌料魚，水面只有零星的小水花，水聲聽起來較小，且間隔時間長；當池塘中餌料魚的數量不足時，鱖魚經常迫捕餌料魚至水體上層，水花大，水聲大且頻繁；如發現鱖魚在池邊捕食餌料魚時，說明池塘中餌料魚的數量已嚴重不足，需大量補充投放餌料魚。在池塘載魚量許可的條件下，可適當多投放一些適口的餌料魚，但餌料魚應是健康無病的，且入池前用3％－5％的食鹽水溶液浸浴消毒。 四、水質調節 鱖魚性喜清新水質，對養殖水體的溶解氧含量要求較高，其耐低氧能力差，所以，應經常保持池水清新，溶解氧充足。可以根據水質、天氣變化情況等每隔3－4天注水1次，每次注水量為池塘總水量的10％－20％，若能長期保持池塘微流水狀態則更好。當水體中溶解氧含量低于5毫克／升時，尤其在天氣悶熱時，發現鱖魚有吐出餌料魚的現象，應及時開啟增氧機增氧或向池塘加注新水，以防止鱖魚因缺氧而死亡。 五、病害防治 在養殖過程中，應加強病害預防工作，尤其在鱖魚進行中間暫養階段，因魚體規格小，抗病力差，容易發病。在放苗前，應對所有養殖池塘進行清塘消毒，對所用漁具進行消毒處理。養殖期間，每次投喂餌料時，應對餌料魚用食鹽水浸洗10分鐘進行消毒處理。6－9月是魚體發病高峰期，每月潑灑生石灰1次，水深1.3米的池塘生石灰的用量為10公斤／畝。堅持早晚巡塘，發現魚病則及時治療。 六、輪捕 鱖魚為底棲魚類，起網率低，少量捕撈時可用拋網或拉網。輪捕時，操作要小心，以避免魚體受傷。當鱖魚生長至體重400克左右時，即可捕撈上市，這樣既可以減少池塘的存魚量，促進小規格魚體的生長，又可以避免鱖魚生長過大而降低商品價值，進而提高養殖經濟效益。 劉廣根 羅小華（ 佚名）
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