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珠海市斗門區是廣東省水產越冬養殖的主要地區，越冬養殖在該區已有近十年的歷史，農民生產經驗豐富，已經成為斗門水產養殖重要的一茬。據當地養殖戶介紹，越冬養殖每畝利潤比常規養殖高出50%以上。目前該區水產越冬的品種主要是南美白對蝦和羅氏沼蝦，近年來還發展了尖吻鱸、黃臘鯧等魚類。據了解，水產越冬養殖與常規養殖相比有如下特點：一是生產成本較高。水產越冬養殖明顯比常規養殖多出越冬棚的開支，約占生產成本的25%。二是單位產量較高。為了充分利用越冬設備，越冬養殖密度較大，通常產量比常規養殖高出20%。三是產品價格較高。越冬養殖的產品多在翌年2-3月上市，此時市場鮮活魚蝦不多，產品價格較高。四是經濟效益較好。盡管越冬設備支出增加，但由于產品價格好、產量高，越冬養殖每畝利潤比常規養殖高出50%以上。五是技術要求較高。越冬養殖不但要做好保溫措施，由于冬天水溫低，不能經常換水，水質管理也比常規養殖難度大，容易發生養殖事故。由于越冬養殖過程中容易因低溫、缺氧等原因發生事故，導致養殖失敗。因此建議水產越冬養殖戶只要價錢合適就應捕獲上市，以求獲得最佳的經濟效益。而且由于越冬水產品的價格通常在春節期間較高，因此越冬養殖不一定持續整個冬天。（ 佚名）
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