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甘薯對土壤的適應性比較強，是最耐土壤酸性的作物之一，同時也比較耐堿，在pH5.5-8.0之間，對產量沒有太大的影響。但從土壤的物理性狀看，則以松軟、通氣性好的土壤最為理想，良好的通氣條件是塊根形成和肥大的重要條件之一，并對細根吸收肥料三要素作用顯著。甘薯需肥以鉀素最多，氮素次之，磷素最少，且具有較強的從土壤中吸取磷的能力。每生產100公斤甘薯鮮塊根，約需吸收氮素（N）0.35公斤，磷（P2O5）0.18公斤，鉀（K2O）0.55公斤，氮、磷、鉀之比約為2:1:3。甘薯一般氮肥推薦用量根據目標產量法確定，氮肥用量=鮮薯目標產量×0.035或干絲目標產量×0.01，磷、鉀肥根據因缺補缺原則來定（見附表）。 甘薯提倡施用有機肥作基肥，追肥一般分3次，分苗肥、夾邊肥和裂縫肥。其中苗肥可在插后采用滴株的方式施用；夾邊肥一般宜在插后1月左右施好，于壟側開溝，將肥料夾施于壟的兩邊。裂縫肥的施用時期要根據具體情況而定，在基肥少、中期莖葉生長量不足、干旱和采用早熟品種情況下，要提早施用，反之宜適當遲施。 根據市土肥站2006年的肥料田間試驗，我市丘陵地區甘薯肥料用量可以為氮肥（N）9-10公斤/畝、磷肥（P2O5）1.8公斤/畝、鉀肥（K2O）8.8公斤/畝。沿海地區則要控制氮肥用量，適當減少鉀肥用量。（ 佚名）
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