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彩虹鯛又稱紅羅非魚、紅吳郭魚，為尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚突變型的雜交良種。彩虹鯛體色鮮紅，無黑色腹膜，看起來似紅鯛，且肉厚刺少，攝食水中的綠藻而使其肉富含葉綠素，是一種觀賞食補兼具的熱帶魚類。在養殖中，因其體色鮮艷，個體大，生長快，產量高，極適合于農戶小規模池塘養殖。要想實現彩虹鯛池塘養殖高產高效，必須把握以下技術要領： 一、池塘條件彩虹鯛對水質的適應能力強，不論新、舊、深、淺的池塘均可養殖。高產池塘要求水源好，避風向陽。池塘東西向，長方形，面積3畝~5畝，水深在1.5米~2米，池塘底泥厚為20厘米~30厘米。每口池塘配備一臺1.5kw的葉輪式增氧機。同時，還要注意池塘水溫的調控，彩虹鯛適溫范圍為20℃~35℃，最適溫度為25℃~34℃，溫度降到16℃以下時，很少吃食或停止吃食，其生存最低溫度為4℃，最高溫度為42℃。盡管其耐溫能力比同屬的其他羅非魚要強，還應將其溫度調控在其適溫范圍內，為其快速、健康生長創造條件。 二、清塘施肥在魚種放養前，首先要清塘消毒。一般在4月上中旬，每畝用生石灰75千克~100千克清塘，7天后加水1米左右，然后每畝施腐熟的人畜糞肥300千克~400千克，以培肥水質，池中還可放入少量的綠萍或紅萍。 三、合理放養養殖方式可根據各地資源、市場等情況靈活選擇，但必須科學、合理且有效。下面介紹兩種方法：一種方法是輪捕輪放養殖方式。其技術要點是在4月中旬左右水溫穩定在20℃以上時，放魚種入池，每畝放養尾重50克左右的彩虹鯛1000尾~1500尾，同時搭配150克左右的白鰱100尾，50克淡水白鯧60尾。經4個月飼養，彩虹鯛可長成尾重400克左右的商品魚，此時可通過垂釣或捕撈上市。至8月上中旬，可進行第二茬放養，每畝放尾重50克以上的彩虹鯛魚種1000尾~1500尾，飼養至越冬期，也可以長至商品魚規格。另一種方法是在有地熱等資源的地方，采取魚苗、成魚循環養殖方式，如在非熱帶地區，利用4月~10月溫度較高的時候，一方面可進行育苗，另一方面可進行成魚養殖，至越冬期，成魚已達商品魚規格可上市，魚苗可進入越冬池越冬，至第二年4月魚苗可上市或用于放養。彩虹鯛生長速度快，當年魚苗在池塘中養殖4個月，平均體重可達150克，繼續飼養到越冬期，個別可達500克~600克。 四、科學投喂彩虹鯛搶食不及鯉、鯽魚兇猛，故馴化時間應延長至1小時~1.5小時，連續馴化10天后魚苗基本正常吃食。彩虹鯛的食性很廣，是以植物性食物為主的雜食性魚類，而且極貪食，食量大。在人工飼養的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的優質飼料。初期飼料中蛋白質含量應為32%~35%，每天投飼量為魚體總重量的3%~5%。當個體規格長至200克左右，投飼量可調至魚體總重的2%，并保證飼料中蛋白質含量在27%~29%。當其個體達到300克左右時，彩虹鯛進入生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%~2%，飼料中蛋白質含量在35%以上。飼料可自配混合料，但最好加工成顆粒投喂，同時，每周至少要加喂一次綠萍，以補充飼料中維生素C的不足。在投喂方法上要講求“四定”原則。彩虹鯛在25℃~34℃時生長最快，應加大投喂量；在陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。每天投喂2次，時間分別在上午8時~9時和下午3時~4時。每畝池塘尚需搭2個~3個餌料臺，以便定點投喂。青飼料可每天晚上投喂一次，用1%的漂白粉消毒后投入水體中，投喂量以第二天無剩草為準。 五、日常管理彩虹鯛盡管對池塘條件及生產管理沒有特殊要求，但對其日常管理卻不可忽視。⑴日夜巡塘：每天堅持測量水溫、氣溫3次，每周測一次pH值，測2次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好養殖日記。⑵調節水質：魚種下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度為25厘米~30厘米。一般每周施肥一次，每次施入人畜糞肥，用量按每畝150千克~200千克。在天氣晴朗、水體透明度大于30厘米時可適當增加施肥量；水質過肥時應減少或停止施肥，并注入新水。在高溫季節，一般每周換水1次~2次，每次換去池水的20%~30%。⑶防治魚病：首先要堅持健康養殖，按規程操作，防范于未然。其次，要做好預防工作：一是苗種消毒，苗種下池前用5%的食鹽水或0.1毫克/升高錳酸鉀溶液浸洗魚體10分鐘~15分鐘；二是定期消毒，每10天~15天施生石灰按每畝15千克~20千克化水全池潑灑，每月1次~2次調節池水pH值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結構，改良水質；三是開機增氧：當溶氧低，魚有輕度浮頭時即開增氧機。另外，青飼料必須經消毒后再進行投喂。堅持投喂優質飼料，不投喂變質、過期飼料。高溫季節主要病害為嗜水性單胞菌引起的敗血癥，該病主要是養殖水質變壞、低氧、飼喂不善等應激因素導致致病菌的感染引起，該病可以用口服氧氟沙星等進行治療，用量為每100千克魚每天用藥3克～6克拌料投喂，連喂5天。⑷均衡上市：彩虹鯛屬熱帶魚類，11月下旬天氣較冷時易死亡，因此在平時要注意均衡上市。有條件的地方宜提早放養早繁苗或放養越冬苗。另外，由于雌性彩虹鯛繁殖能力強，其繁殖的小苗可放在有越冬條件的地方越冬，以備來年放養魚種之用，相應可節約魚種成本。（ 佚名）
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