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一、放蝦苗前肥水 對蝦養殖全過程，放蝦苗前必須肥水培養基礎餌料生物。通過肥水，可使水體中浮游植物保持一個適當的密度和旺盛的生長狀態，大量吸收水體中的新陳代謝物(氮和二氧化碳)，并產生氧氣，促進水體中正常的物質循環，以達到水體的自我更新。新建蝦池可用經發酵的有機肥和生物肥，老池或土泥塘選用生物肥或植物肥及無機肥較好。施肥5－7天后，一般都能把水做起來，當池水透明度達30厘米左右時，應停止施肥；在養成中后期視水色和透明度情況分別補施和追肥，使水色和透明度達到放苗和養成期水質要求。通過肥水，培養出良好水色和透明度，為取得養蝦成功打下良好基礎。 二、及時處理問題 對蝦養殖必須每天做到巡塘，巡塘的重要內容之一是觀察水色和透明度。水色和透明度的微小變化必須做到及時發現，及時處理；這項工作也可以是很簡單，也可以是很復雜。原因是，如果是有經驗的蝦農，認識到水色和透明度在對蝦養殖中的重要性，能以分秒必爭的精神，及時發現，及時處理，方法很簡單，成本很少，水色和透明度得到調整，良好水色和透明度得到恢復。 相反，如果對此認識不足，不及時處理，待池中透明度繼續加大或渾濁時，問題出現了，再來補救，需一定時間才能恢復原來的水色和透明度，花了錢也未必有效果，損失可能很大，甚至導致養蝦失敗。在這方面，有許多例子，應引以為鑒。這對初次養殖對蝦的蝦農尤為重要。 三、使用微生物制劑 調節水色和透明度的根本目的是維持水體的生態平衡。要維持水體的生態平衡，應堅持走生態健康養殖之路。南美白對蝦養殖自放蝦苗后，通常需要進行90天以上的養殖，才能達到上市規格。在這個養殖過程中，對蝦的排泄物、殘餌和生物尸體等有機物不斷積聚，對底質產生污染。而水質的變化，具體地說，水色和透明度的變化，往往由底質污染引起。因此，以改良底質為中心的水質管理，是養蝦的成敗關鍵措施之一。 使用微生物制劑養蝦，建立一套生態健康養殖模式，基本上是用一池水養一造蝦。利用這種模式養蝦，其目的就是維持水體生態平衡，要達到這個目的，必須使用微生物制劑養殖對蝦模式。也就是體現養蝦就是養水，保持水環境的穩定和蝦池的生態平衡，達到生態防病的最佳效果。 目前使用的微生物制劑，主要是以芽孢桿菌為主導菌等的水底質調節的微生物制劑。代表品種如利生素、益生素、改水爽、菌王漿和EM菌及光合細菌等活菌制劑。微生物制劑中的有益細菌進入到蝦池后，發揮其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把蝦的排泄物殘存飼料、生物尸體等有機物迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等，為單細胞藻類提供營養，促進單細胞藻類繁殖和生長，同時自身迅速繁殖為優勢菌種，抑制病原微生物的滋長。單細胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解、微生物呼吸、蝦的呼吸提供氧氣。循此往復，構成一個良性生態循環，使蝦池的菌相和藻相達到平衡。維持穩定的水色和透明度，營造良好的水質環境。 □徐實懷 宋盛憲（ 佚名）
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