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材 料 ：紅 豆 3 兩，百 合 1 兩，花 生 1 兩，蓮 子 適 量，果 皮 1 片做 法 ：1．紅 豆 洗 淨(jìng) , 預(yù) 先 浸 一 晚 。2．百 合 ， 花 生 及 蓮 子 洗 淨(jìng) 。 陳 皮 洗 淨(jìng) 去瓤 ， 切 粒。3．鍋 注 入 適 量 水 ， 凍 水 放 入各 項(xiàng) 材 料 ，以 慢 火 煲 二 個(gè) 小 時(shí) 即 成 。 花 生 － 含 豐 富 蛋 白 質(zhì) 、脂 肪 、 維他 命 A 、 B 、 E 、 K 和 卵 磷 脂 、 膽 鹼 及 鈣 、 磷及 鐵 等 ，花 生 可 益 脾 開 胃 ， 潤(rùn) 肺 利 水 、 補(bǔ) 血 。紅 豆 － 含 豐 富 的 維 他 命 B 、 B 1 纖 維質(zhì)， 可 治 腳 氣 ， 消 水 腫 利 小 便 ， 更 可 解 毒 排 膿。百 合 － 含 少 量 蛋 白 質(zhì) ， 脂 肪 ， 澱 粉質(zhì)， 秋 水 仙 鹼 及 多 種 生 物 鹼 。 功 能 潤(rùn) 肺 止 咳 ， 清 心安 神， 養(yǎng) 陰 益 氣 。陳 皮 － 陳 皮 可 調(diào) 和 藥 性 , 通 氣 健 胃 , 化 痰 理 氣 , 止 咳 , 還 可 以 驅(qū) 寒 消 滯 。（ 佚名）
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