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特色：瘦肉清潤。銀耳滋養潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶。百合治熱病煩燥不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水，全家老幼均適合。原料：瘦肉５００克，銀耳１５克，南北杏仁各１５克，百合２０克，蜜棗６粒。做法：肉洗凈原件，加上各藥物、清水６碗，煲２小時湯成。說明：此湯不下姜，加姜性味有別，有礙清潤美味。加蜜棗則有滋潤清甜之效。銀耳蓮子百合桂圓羹原料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖做法：1、將銀耳略撕洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮面，口感就差很多。4、然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。注意： 銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間，我做的時候是燜了一晚，效果不錯，根據個人喜好吧。 這樣做出來的湯，爽爽滑滑，又有美容養顏的功效！ 除了上邊所說的,可以再放點藕粉,這樣湯汁就更濃了,還會有清香的味道.（ 佚名）
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