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水芹田水淺、土肥,底棲動物豐富,可用來發展河蟹養殖與水芹菜間作。 (一)基礎設施 養蟹的水芹田,應選擇水源充足、水質良好、進排水方便、保 水性能好的田塊。單口水芹田養蟹水面以3~10畝為宜,四周離田埂1.5~2 米處開挖一條環溝,環溝溝寬為1.5米、深1.2~1.5米。田塊大的要有田間 溝,可呈“+”、“#”、“目”字溝,并與環溝、暫養池相連。暫養池長度視 田塊大小而定。深1.2米,寬3~4米,作培育Ⅴ期幼蟹、暫養蟹種或收獲商 品蟹使用。 水芹田養蟹必須沿四周田埂圍一圈,將防逃塑板埋入地下0.2米,高出地面 0.5~0.8米。進排水口處也要設攔網防逃。 田塊整修后,每畝用生石灰35~50公斤化水后全面潑灑,以殺滅敵害和病 菌。消毒2~3天后即可注水0.8~1米。隨后施入基肥,每畝施用人畜禽糞 150~300公斤,以培育水質,增殖基礎餌料。 (二)水芹菜播種 四月中旬前后播下水芹菜種,培育幼苗。一般每畝幼苗可供 5畝地的扦插要求。培育時要求土地平整、水量適中、肥料豐富。 (三)幼蟹放養 在幼蟹放養前一個月左右,水溝應先注新水。播種的水芹菜, 可供河蟹攝食、棲息、附著、隱蔽及脫殼,并能凈化水質,增加溶氧,促進 河蟹生長育肥。幼蟹放養,以長江水系的中華絨螯蟹為好。選擇體格健壯、 規格整齊、無病無傷、來源于一個培育池中的蟹種。每畝水芹田放養規格為 每公斤80~120只的蟹種4~6公斤為宜。 (四)日常管理 1.水芹扦插。7月底8月初即可進行。扦插行距為10厘米,插后保持田間20 厘米的水,10天左右待其成活后,適應河蟹生長發育需要,逐步提高水位。 2.飼料投喂。河蟹養殖初期投喂小雜魚、螺蜆、蚌肉、豬血等動物性飼料; 中期要以萍類、豆餅、麩皮和混合飼料等植物性飼料為主;后期要以動物性 飼料為主,使蟹體內積累營養,增加個體重。每天投飼量為蟹體重的5%~8 %,定點投喂。前期每天上午8~9時、下午4~6時各喂一次,以傍晚投喂 為主,約占全天投喂量的60%~70%。一個月后,只在下午4~6時投喂一 次。河蟹蛻殼高蜂期前,應投喂2~3次蛻殼素,一般添加約占飼料總量的0.1 %~1%。 3.水質調節。河蟹養殖對水質要求較高,溶氧應在每升5毫克以上,pH值7.5~ 8.5。放養初期(水芹菜幼苗培育時同步進行),為提高水溫,水位控制在0.4~ 0.6米,以適宜水芹菜幼苗培育。夏季逐漸把水加滿,水深保持在1~1.5米。 定期灌注新水改善水質,換水時間宜在上午10~11時,即在外河水溫與水 芹田水溫接近時進行。換水次數,4~6月每周換水1次,換水量1/5~1/4; 7~8月,每周換2~3次,每次換水1/3;9月后,每5~10天換一次水,每 次換水量1/4~1/3。 4.防病除害。在蟹種投放前應徹底消毒,定期向蟹池潑灑20ppm生石灰,或 5~10ppm福爾馬林或0.2ppm強氯精等。這幾種藥物可每10天左右交叉使 用一次。生長期間在飼料中添加一些藥物,每隔20天左右添加土霉素投喂2~ 3天,用量為每公斤蟹0.1~0.2克土霉素粉。河蟹敵害主要有水老鼠、水蛇、 青蛙等,尤其是捕食軟殼蟹,驚憂河蟹棲息,還會爭餌、搶占水體、耗溶氧, 直接影響河蟹成活率和產量。通常采取人工驅趕、工具捕撈、藥物毒殺等方 法消滅。 5.加強防逃。堅持早、中、晚巡查,定期檢查維修和加固防逃設施,尤其是 雷暴雨天氣和臺風季節,更應加強巡查,以便及時發現,防蟹逃逸。 (五)適時捕蟹 通常在10~11月末捕蟹,元月初出售水芹。 (江蘇省鹽都縣義豐鎮水產局 王樹林 郵編:224022)( 佚名)
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