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河南省新鄉市專利技術應用中心牧草基地 黃光明 菊苣為菊科多年生草本桿物，原產于歐洲，國外廣泛用作飼料、蔬菜和制 糖原料。80年代我國引進后又培育出大葉型品種，由于它品質優良，成為最有 發展前途的飼料和經濟作物新品種。 （一）適應性強 菊苣喜溫濕潤氣候，但也耐寒、耐熟。在炎熱的南方生 長旺盛，在寒冷的北方氣溫在零下8℃時仍青綠葉。對土壤要求也不嚴，在荒 地、大草原、大田、坡地均能生長，全國各地都適合種植。 （二）利用期長 菊苣由于春季返青早、冬季休眠晚，作為飼料其利用期 比一般青飼料長，以中原地區為例，若在8月低播種入冬前便可刈割一次，此 后每年的4~11月均可刈割，其利用期長達8個月之久，可解決養殖業春秋兩 頭和伏天青飼料緊缺之矛盾，且一次播種可連續利用5年。 （三）抗病無蟲 菊苣抗病力特別強，它在低洼易澇地區易發生爛根，但 只要及時排除積水也易于預防，除此之外尚末發現有其他病害，特別是它的抗 蟲害性能有獨到之處，試種十多年來從末發現過有任何蟲害。 （四）優質高產 菊苣連座叢葉期平均商度為80cm，抽莖開花期平均為170cm 葉片25~28片，葉片長30~46cm，寬8~12cm，折斷后有白色乳汁。直株達50cm 高時可刈割，留茬5cm，一般每30天刈割一次，畝產鮮體2~3萬斤（北方略低 南方更高），干物質中含粗蛋白質為15%~32%，粗脂肪5%，粗纖維13%，粗灰粉 16%，無氮浸出物30%，鈣1.5%,磷0.42%，各種氨基酸及微量元素也很豐富。 （五）易栽易管 栽培不受季節限制，最低溫度在5℃以上的都可播種。 播種方法可條播或育苗，在大草原或荒地可撒播。雜草況爭力不如菊苣，故無 草害之擾，每次刈割后只要及時施肥澆水，便可獲得豐收。 （六）一物多用 菊苣用途甚廣，如用于養殖業，因適口性極佳，所有的 家畜及草魚都愛吃，是優質青飼料；用于菜籃子，其葉片鮮嫩，可炒可涼拌又 是高營養蔬菜；它還是生產食用菌的優質基料；中從根莖中提取豐富的菊糖和 香料；它5月份開花，花期長達四個月，花呈紫藍色，花色艷麗，是良好的密 源和綠化與改善生態環境的優良植物。 （七）飼草嬌子 我國從國外引進的牧草品種繁多，加上國內的優良品種， 形成百草爭艷之勢，但若從產量、營養、生長期、病蟲害等諸要素綜合衡量， 菊苣不愧為其中的佼佼者。例如，在蛋白質含量方面雖比不上魯梅克斯，但后 者易受蚜蟲危害，而菊苣無蟲害恰好是它最大的優點；在產量方面雖然沒有俄 菜高，但在夏季只有對褐斑病加強防治才能確保俄菜高產，而菊苣至今尚末發 現有傳染性病害；此外，串葉松香草，紫花苜蓿，白三葉等雖然也是多年生優 良品種，但在產量與蛋白質含量方面，仍比菊苣稍遜籌；至于籽粒莧、苦荬菜、 蘇草、黑麥草等眾多的一年生優良品種，由于每年都要收種、播種，與一次播 種多年利用的菊苣相比卻顯得太麻煩。因此許多養殖戶優中選優，把菊苣作為 首選品種不是沒有道理的。（ 佚名）
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