維生素用量過(guò)大有害處嗎？維生素A、D中毒有什么癥狀？

中華園林網(wǎng)　 2006-11-03 　　

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維生素用量過(guò)大有害處嗎?維生素A、D中毒有什么癥狀? 添加多種維生素，已成了配合全價(jià)日糧的常規(guī)措施。添加維生素雖然只是為了滿足動(dòng)物的需要，但實(shí)際結(jié)果卻常常是添加量超過(guò)了通常認(rèn)為的需要量，而且常常超過(guò)很多。之所以增大添加量，主要是因?yàn)榭紤]到有許多原因(如維生素的利用率和穩(wěn)定性、動(dòng)物受到應(yīng)激等)會(huì)增大動(dòng)物在實(shí)際條件下對(duì)維生素的需要量。維生素的價(jià)格不高，所以這種做法被認(rèn)為是一種低成本的“營(yíng)養(yǎng)保險(xiǎn)”。但是，增大維生素用量也有發(fā)生維生素中毒的危險(xiǎn)，因?yàn)樵S多維生素在被食用過(guò)量時(shí)都有相當(dāng)?shù)亩拘浴Ｋ裕瑥膭?dòng)物的安全性考慮，應(yīng)將維生素的喂量限制在動(dòng)物可耐受的范圍內(nèi)。維生素按其相對(duì)毒性大小可分為4類：第1類是當(dāng)用量高于正常用量時(shí)可產(chǎn)生最大負(fù)作用的維生素，即維生素A和D；第2類是中等毒性的，只包括1種，即煙酸；第3類是低毒的，包括維生素Bl、B。、B。、C和E；第4類是毒性可忽略不計(jì)的，包括K(其中K，可產(chǎn)生不良作用)、B1：、D3、B1l和B，。在維生素用量大大超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)用量時(shí)，就要注意那些毒性大的維生素，即第1、第2類或許還可包括第3類。在實(shí)踐中，也許只需要注意毒性最大的第l類維生素A和D。在維生素E和C用于促進(jìn)免疫功能時(shí)或用于抗應(yīng)激等時(shí)，因這些時(shí)候·的用量都高于營(yíng)養(yǎng)目的時(shí)的用量，也要注意其用量。水溶性維生素1次性大劑量，因其一般都可迅速排出體外而極少會(huì)積聚在組織中，很少產(chǎn)生毒性，但是反覆多次大劑量投入也會(huì)產(chǎn)生毒害反應(yīng)。脂溶性維生素1次性大劑量投用，就會(huì)大量貯存于組織中，而在以后持續(xù)地以有毒劑量釋放出來(lái)。長(zhǎng)期較大劑量也有毒害。維生素A中毒的可能性比其他維生素都大。有報(bào)道表明，攝入僅10倍于日需要量的維生素A即產(chǎn)生了有害作用。反芻家畜對(duì)于維生素A的耐受力高于非反芻家畜。最常見(jiàn)的維生素A中毒癥狀有：食欲喪失，體重減輕，生長(zhǎng)減慢，骨骼畸形，自發(fā)性骨折以及內(nèi)出血；停止供給維生素A后大部分癥狀都可逆轉(zhuǎn)。維生素D在體內(nèi)貯存于脂肪組織之中。所以維生素D2和D3只要1次投用過(guò)量就會(huì)發(fā)生全身性中毒。維生素D3的毒性10-20倍于維生素D2，這顯然是因?yàn)榫S生素D3很容易被代謝成為25一羥一D3，而據(jù)認(rèn)為后者就是造成維生素D中毒病變的物質(zhì)。這些病變(高鈣血癥、普遍性鈣質(zhì)沉著)表明，維生素D中毒其實(shí)是使“鈣體內(nèi)平衡”這一正常生理功能走向了極端。相應(yīng)地，維生素D中毒可因攝食高鈣和高磷日糧而加劇，也可因攝入低鈣日糧或是攝入鈣螯合劑而緩解。（佚名）

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