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三、科學利用對策 1.發揮可行性研究優勢作用：由國家有關部門組織統一研究體系， 調 動全方位飼料行業上、中、下三個層次的飼料科學專家， 充分利用現代科 學手段，發揮可行性研究優勢作用，對國內外現有利用秸稈、 青綠飼料之 措施、技術透徹研究， 并密切結合國情實際產生綠色高效的科學利用決策 方案。 2.實行推廣管理與科普宣傳兩手抓的方法。一方面， 要根據可行性研 究之系列方案選優決策推廣實施， 以強力管理手段從嚴科學管理發展養殖 業，造福于民；另一方面要采取科學普級手段， 對以“優選法”決策的可 持續發展之可行方案，要從內容和形式上或高效經驗上大力宣傳， 讓全社 會都明白其科學性實效性，并親自實施以創造經濟效益和社會效益。 3.篩選性研究之科學利用措施建議 (1)秸稈鮮飼。對色澤鮮綠或淺綠色的收獲后秸稈，可隨時加工鮮飼于 反芻動物，不至于內在營養價值浪費性損失。 此法僅適于農忙季節短期利 用需要。 開發生產高科技產品青綠飼料磚。本產品的生產加工于1998年11月6日 被國家知識產權局授予發明專利權。其內容特點如下——高科技含量高。 一是在吸收了當代先進技術的基礎上， 采用了“青綠飼料資源營養價值全 利用高科技新工藝”，利用消化應用全部秸稈和全部青綠飼料資源。 二是 工藝中關鍵科學技術措施既能在產品飼養前的保藏期，保鮮保營養1年以上， 更能在飼用后的畜禽肌體內產生高效的生物學效應， 使蛋白質等營養價值 得到保護，完全被機體消化吸收，從而大大提高生產率。 (2)產品形態與優勢。從內容上講，產品分豬禽類單胃動物與牛羊類反 芻動物飼用兩大系列營養型精品。 均為青綠飼料資源之飼用價值全利用方 式，物理形態相似，前者為深綠色，后者為淺綠色。 產品質地有三點突出 優勢： a)具有一般的青綠飼料中葉蛋白含量及其氨基酸構成模式， 能滿足任 何生理狀態下的畜禽機體需要； b)產品中鈣磷比例平衡適應畜禽機體需要； c)其維生素含量豐富，對禽畜有顯著的助長作用。 項目的高新技術與產品內容為徹里徹外的綠色特性。 “天下綠”注冊 商標壟繼了系列綠色產品，更吻合本項目。 (3)效果特點。本項目高科技特點加上各類散式青綠資源和60億畝草地 以及5.7億噸秸稈資源優勢，施以經濟投入，即創造出“三全三高”的效果。 三全： a)青綠飼料資源包括秸稈滕秧等全面開發利用，根據各原料成分、 質 地營養特性和畜禽機體生理需要制造產品； b)青綠飼料資源營養價值全利用； c)經機械化生產精制成不同類別營養型系列精品，適應于全部畜、禽、 魚飼用。 三高： a)產出高效。應用本發明技術，可充分體現經濟學原則，帶來高產出， 常規生產占有流動資金少，體現原料的個性特點。 投資回收期只有一年多 時間，與目前國內飼料機械行業的任何一個集團相比， 本發明可制造的成 套設備線高科技含量高，原料的再生性好，產品的市場需求量很大， 利于 發展創匯農業的規模經濟。 b)本項目有飼喂工藝作為產品開展生產的配套措施， 有利于發揮飼用 價值營養優勢。經量化比較，使用產品1公斤相當于2公斤以上玉米， 具有 代替精料優勢。加上儲藏保鮮期在一年以上， 能使畜禽一年四季可飼用到 高營養青綠飼料，常年保持高水平營養狀態與飼養生產率。 同時， 本項目的高科技工藝還解決了國內外反芻動物蛋白質的飼用率 浪費25%以上的世界性難題。 c)社會效益高。一是從根本上克服了氨化秸稈的六大缺點。 消除了對 人類健康的潛在威脅；二是不僅節約了全國推廣氨化秸稈的氨源資金420億 元，反過來把這一大筆資金價值的氨源量加以氨磷鉀復配施用法， 又可大 面積地提高糧食單產。經科學測算，全國推開本發明技術時， 既可節約氨 源資金420億元，形成消除十幾億人健康之潛在性威脅的綠色優勢，又可創 造出相當于新增4.8億畝噸糧田產出的生產總值。故而本發明項目可以說是 十幾億人的后勤大糧倉。 (3)秸稈繳貯。此法比秸稈氨化具有可利用突出優勢，其成本只有秸稈 氨化的1/4，加上效果好，污染低，在現階段適應國情需要。即便是替代新 技術發展起來了，也有局部利用的存在價值。 (4)兩項配套科學措施葉蛋白開發利用。據研究，從新鮮植物液汁中提 取的葉蛋白質，屬于真正綠色的食用或飼用深加工原料產品， 其蛋白質結 構中的必需氨基酸齊全，優于糧谷類蛋白質。將其7%～9% 的濃縮蛋白質配 入豬雞飼料中，可節省25%～30%的大豆類飼料。如飼喂70 公斤的生產育肥 豬，則可代替全部魚粉。況且對于葉蛋白質來說，按食品衛生要求深加工， 從嚴提高純度，也是我國人民生活極重要的優質食物原料。 可見青綠植物 資源的科學利用潛力很大。 適時窖貯青綠鮮飼料。 其是把青綠鮮飼料包括各類牧飼青草和收獲后 的鮮綠秸稈等，經過鍘切碎貯入窖內，造成封閉、缺氧， 在密閉適宜的溫 度下，乳酸菌大量繁殖生長，從而分解碳水化合物產生乳酸。 乳酸積累致 pH值4.0左右時，乳酸可抑制其它雜菌繁殖，防止原料腐敗變質。且產品有 酸香味。——這種工藝處理的青貯飼料，適口性好，營養價值損失也較少。 當然其沒有青飼料磚的營養優勢大，市場經濟特點強， 較易發展為農 業產業化規模經濟。 但在青飼料磚還沒有完全推廣開之前或者是推開后的 有些窄域環境等，充分運用窖貯工藝還是很有價值的。 江蘇徐州市糧食局 張玉明 陸恒 (郵編：221005)（ 佚名）
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