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蛋雞養(yǎng)殖作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)中短、平、快項目，在實現(xiàn)糧食轉化增值、促進農民 增收上起到了很好的帶動作用，已經成為深受農戶青睞的支柱產業(yè)。因此，2005年蛋雞養(yǎng)殖 形勢如何，備受廣大養(yǎng)殖戶的關注。根據當地蛋雞存欄、價格波動等實際情況，筆者認為， 2005年蛋雞養(yǎng)殖形勢將以穩(wěn)中微降占據主導。 受價格波動規(guī)律的影響根據蛋雞價格周期性波動規(guī)律，蛋價由低谷－波峰－低谷，大約 需要三年半－4年的時間，也就是說，蛋雞養(yǎng)殖價格高峰在一個波動周期內最多能維持一年 半的時間。從近兩年豐潤蛋價波動情況看：2003年9月份開始，雞蛋價格開始呈逐步上升態(tài) 勢。盡管2004年初適逢高致病性禽流感疫情，僅經歷了2個月的價格低迷期，隨著疫情的穩(wěn) 定，從當年4月中旬開始一路攀升，截止到春節(jié)，一直在5.6-6.4元/千克的范圍內振蕩，全 年平均價格達5.8元/千克，蛋雞養(yǎng)殖戶切實得到了豐厚的收益。春節(jié)過后，蛋價開始逐步回 落，即使出了正月，蛋價市場銷售價仍然維持在4.8-5.0元/千克的較低價位。通過上述不難 看出，即便在有禽流感疫情的情況下，蛋價波動規(guī)律依然未被打破，只是往后推遲了兩個月 時間。因此，按照此規(guī)律推算，2005年雞蛋價格大幅攀升的可能性不大，應該以緩慢走低為 主，即使出現(xiàn)季節(jié)性小幅上揚，也不會維持太久。 受供求關系的影響雞蛋消費主要以初級產品內銷為主，國內市場消費量達95%以上。河 北省為全國主要蛋雞飼養(yǎng)基地和鮮蛋供應基地，豐潤更是全省有名的蛋雞養(yǎng)殖大縣（區(qū)）。 2004年禽流感疫情過后，從7、8月份開始，養(yǎng)殖戶蛋雞補欄、擴欄的熱情高漲。到2004年底， 豐潤蛋雞存欄502萬只，雞蛋產量4.92萬噸，與2003年基本持平。特別是新補欄的蛋雞，已 陸續(xù)進入產蛋期，隨著產蛋高峰期的到來，雞蛋產量勢必大幅增長。另外，近年來，我國蛋 雞產業(yè)在北方諸省集聚的格局正逐步被打破，南方一些省份蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展步伐較快，如湖南、 湖北、云南、四川等，北蛋南運的數量在日益減少。從豐潤來看，除了本地自銷一部分外， 雞蛋主要銷住外地，而銷售范圍也由廣東等南方地區(qū)回轉到天津、唐山，銷售量存在不 同程度的下降。另外，據筆者到集貿市場調查，受居民飲食結構調整的影響，牛、羊肉的食 用量有所增加，雞蛋的銷售受其左右，供大于求的格局凸顯。 受飼料價格波動的影響從2004年開始，國家就農民增收連續(xù)下發(fā)了兩個具有高含金量的 中央一號文件，明確提出扶持糧食生產的政策、項目和資金要繼續(xù)向主產區(qū)傾斜，糧食直補、 取消農業(yè)稅等一系列惠農舉措，充分調動了農民種糧的積極性。據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計公報稱， 2004年我國玉米總產量達到1.32億噸，是歷史上第二個高產年，較上年增長14%。2004/2005 年度玉米需求量為1.26億噸，國內玉米供求呈現(xiàn)新增供給量大于消費量局面的可能性較大。 雖然我國2005年1月份玉米出口量有所上升，但是由于其所占比重小，對玉米價格的拉動能 力不大，因此，2005年玉米價格大幅上揚的可能性較小，以小幅振蕩為主。目前，玉米市場 價格為1.12－1.18元/千克，較春節(jié)前有一定回落。在這種情況下，蛋雞飼料成本不會出現(xiàn) 大幅提升，自然也不會拉動雞蛋價格上揚。 蛋雞養(yǎng)殖利潤分析與建議按照目前平均飼料價格1.8元/千克，雞雛2.5元/只，雞只成活 率90%，飼養(yǎng)周期72周，日耗料量平均128克/只，每只雞產蛋17.5千克，淘汰雞收入抵消進 雛投入，雞糞收入抵消人工費支出計算，蛋價在4.6元/千克時，蛋雞養(yǎng)殖基本屬于保本經營。 因此，在今后蛋雞養(yǎng)殖形勢并不十分樂觀的情況下，為了謀求蛋雞養(yǎng)殖的利益最大化，筆者 建議應抓好以下幾個方面： 1.把好市場脈搏。無論蛋價預測如何，廣大養(yǎng)殖戶都應善于通過報刊、廣播、網絡等有 效手段，及時掌握雞蛋、飼料、雛雞價格波動情況，把握好每一個增收節(jié)支的機會，為更好 地調整蛋雞生產奠定基礎。 2.適度規(guī)模飼養(yǎng)。養(yǎng)殖戶要根據自身的經濟實力和抗風險能力，掌握好蛋雞飼養(yǎng)的適度 飼養(yǎng)規(guī)模。如果是庭院養(yǎng)殖，飼養(yǎng)規(guī)模至少應在1000只左右；當達到3000只以上時，可考慮 雇用人工；至于規(guī)模養(yǎng)殖場區(qū)，則要根據場區(qū)大小和資金實力，制定合理的飼養(yǎng)計劃，既不 能造成固定資產的閑置浪費，也不能貪求過大的飼養(yǎng)規(guī)模，為資金的回流和滾動發(fā)展加足籌 碼。 3.提倡科學喂養(yǎng)。一是要在力所能及的條件下，盡量改善飼養(yǎng)條件，以獲得更好的生產 效益。二是集中育雛，將雛雞飼養(yǎng)與成雞飼養(yǎng)分開，實行全進全出。三是飼料運用應規(guī)范、 科學。應選用質量過關且價格合理的全價配合飼料或預混飼料，保證飼料的衛(wèi)生，謹防霉變、 冰凍等。為了節(jié)約飼養(yǎng)成本，可在畜牧技術人員的指導下，進行飼料的合理組方，防止飼料 營養(yǎng)不全，影響雞只生長和產蛋率。四是要不斷引進先進生產技術，提高雞只的產蛋率和蛋 重。 4.加強疫病控制。一是把好雞舍建設關，避免人雞混居，盡量遠離村莊，減少疫病的發(fā) 生和傳染。二是把好嚴格消毒關，建立定期消毒制度，既要保證雞只飼養(yǎng)安全，也要保證消 毒質量。三是把好科學防疫關。要結合實際，建立合理的防疫計劃，增強雞體的免疫力，降 低發(fā)病率，提高成活率。四是把好無害化處理關。要嚴格按照當地畜牧部門的要求，對染疫 或疑似染疫雞只進行火化、深埋等無害化處理，避免疫情傳播。 5.搞好協(xié)會建設。可由當地政府或相關部門出面，組織蛋雞養(yǎng)殖戶和雞蛋運銷戶組成協(xié) 會組織，增強協(xié)作，加大市場開拓和雞蛋周轉能力，降低養(yǎng)殖風險。（ 佚名）
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