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一、玉米秸。在乳熟期至蠟熟期青割的玉米秸都可以制作青貯飼料，但生產上多利用收穗后的玉米秸，即當玉米果穗成熟，而玉米秸下部僅有1-2片葉枯黃時收割，此時含水量約70%，正適合青貯。但玉米秸很容易粗老，若收割不及時，葉片會很快枯黃。當莖上有1/2葉片枯黃時，含水量在70%以下，青貯時則需補加水分。適宜水分的判斷標準為用手捏碎秸稈，以指縫間有水滲出但不下滴為宜。 二、玉米帶果穗。在蠟熟期帶果穗整棵收割，不僅產量高、質量好，而且含水量70-75%，宜于青貯。青貯過程中乳酸發酵強烈，經3-5天，pH值下降到3.5-4，青貯料中不含酪酸和腐敗細菌的分解產物，游離醋酸不超過乳酸量的25%。營養價值高，適口性好。 三、禾本科草。大麥、燕麥、羊草、無芒雀麥、黑麥草等，青貯適宜的收割時期為孕穗到抽穗期，最好在抽穗前刈割。適時刈割莖葉全部青綠，質地柔軟，含水量適當。但過早刈割，含水量、蛋白質和硝酸鹽含量高，單獨青貯較難成功。這時應加入5%的糠麩、干草粉或干甜菜渣，以提高含糖量。 四、豆科牧草。如紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、紅三葉、白三葉等。因含蛋白質較多，含糖量較少，宜采用低水分青貯，使原料含水量在45-55%，并摻入20%玉米秸或與禾本科牧草混合青貯，比例為1:1-3；或與粗飼料粉混合青貯。 五、燕麥和豌豆混合青貯。燕麥和豌豆可溶性糖分含量低，青貯時應添加蟻酸和甲醛混合液。先用鋤草機加工青飼料，然后用濃度為0.14%蟻酸+0.12%甲醛噴灑，一般每裝填30厘米厚的原料噴1次，每噸原料噴灑混合液25升。 六、甘薯藤。霜前收割為宜，此時含水量達80-90%，晾曬1-2天，使水分減少到75%左右再進行青貯。若霜后收割，由于葉子已大部分枯萎，不必再晾曬，收割當日即可進行青貯。甘薯藤莖葉柔軟，含水量較多，切碎長度10-13厘米，過長不便壓實，取用不方便，也不利于家畜采食。入窖2-3天后，一般下沉1/4-1/3。因此裝窖時，應使原料高出窖口30-60厘米。倘若下沉過多，可再裝填1次，以增加青貯窖的利用率。注意：青貯原料裝出窖口時，必須順著窖口向上堆放。 七、甘薯。甘薯含水量一般在72-75%，青貯時可配合10-15%粗糠或麩皮等。裝窖前，窖底先鋪上一層30厘米的糠麩。裝填時，還應隨時加入糠麩并混拌均勻。也可以分層裝填，即每隔6-10厘米，加填一層糠麩類。由于發酵作用，封窖后3-5天，有時還會上升，并流出汁液。因此裝填原料時，不應超出窖口，并蓋上6-12厘米糠麩類或切碎的細軟干草，然后再加蓋泥土。 八、花生秧和甘薯藤混貯。花生秧水分含量少，而甘薯藤水分含量、糖分高，因此兩者混貯最為理想。在收花生前2-3天，割下地上部分進行青貯。若利用已收獲的花生秧，必須在1-2天用鍘刀切去根部再用，不必晾曬，以免莖葉過分干燥。新鮮花生秧與甘薯藤混貯比例以1:2為宜，兩者均需切碎并混勻。 九、甜菜葉。新鮮甜菜葉宜在收獲甜菜之前割取，如遲割，大部分葉變黃，影響青貯品質。甜菜葉應隨割隨運，防止水分蒸發。含水量過大的鮮嫩葉，可以晾曬1-2天再貯，或加入10%糠麩混合青貯。 十、蔬菜副產品。蔬菜副產品含水量高，均在90%左右。因此調制前應晾曬數日，或加入20%的糠麩類調節含水量為70-75%。單獨青貯，為避免大量液汁滲入窖底，可利用底部有排水口的青貯窖，使汁液順利排出，可防止青貯料因浸泡而引起變質。 （ 來源：《農技服務》2005.7期 ）（ 佚名）
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