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豆腐渣是生產豆腐或豆漿的副產品,粗蛋白和粗脂肪的含量均很高,粗蛋白含量在30%左右,是一種物美價廉的飼料。但豆腐渣必須鮮喂,而且飼喂時一定要控制好用量。另外,喂前要加熱煮熟15分鐘,以增強適口性,提高蛋白質吸收利用率。 豆腐渣喂豬,用量不能過多。因為豆腐渣含有不飽和脂肪酸,易使豬的肉質松軟,氧化變味,不耐貯存。用鮮豆腐渣喂豬,小豬階段的喂量為日糧的5%~8%,中豬階段喂量要控制在15%以內,育肥豬控制在20%以內。另外,飼喂時要搭配一定比例的玉米、麩皮和礦物質元素,并加喂一些青綠飼料,以滿足生豬生長發育需要。不能用冰凍的豆腐渣喂豬,否則易引起消化機能紊亂,應化凍后再飼喂。嚴重酸敗變質的豆腐渣禁止喂豬。若有輕度酸味,喂前應在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻,以中和醋酸。 用豆腐渣喂雞,雛雞階段的用量要控制在6%以內,生長階段控制在6%~15%,中雞階段10%~12%,大雞階段15%~18%。 鴨、鵝對粗纖維的利用率高一些,用量可比雞增加5%。 飼喂牛、羊時,用量可比雞增加10%,育肥后期用量不能超過25%,否則會影響肉質。 全價飼料不需要添加豆腐渣,自配飼料豆腐渣添加的比例要根據豆餅和魚粉所占的比例來確定。如果豆餅占飼料的25%,豆腐渣就不要添加了,否則蛋白質過盛,既浪費,又易造成畜禽拉稀。 豆腐渣有兩種貯存方法:一是厭氧發酵貯存,即用密封壇把豆腐渣封起來保存,用量與鮮喂量差不多;二是曬干貯存,用量要減少到鮮喂量的1/5。但豆腐渣最好是鮮用,曬干會使部分營養丟失。( 佚名)
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