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二、小麥不同生育時期吸收氮、磷、鉀的進程 小麥不同生育期對養分的吸收，一般是隨著生育期的推進，植株干物質積累量增加，氮，磷，鉀的絕對量增加，而單位干物質含有量漸趨減少。不同生育期植株體內營養元素的含有量并不能直接反映小麥各生育期對營養元素的吸收量，為給小麥生產中合理施肥提供科學依據，還必須了解小麥各生育期對氮、磷、鉀的吸收規律。 1、小麥從出苗經過分蘗到拔節，是苗期階段。適期播種的小麥從播種到出苗約5-6天，小麥在幼苗建成過程中從種子萌發、出苗到三葉期以前，生長消耗的物質主要依靠種子胚乳中貯存的養分。從小麥第一片綠葉伸出芽鞘后，植株就由胚乳營養向獨立營養過渡，根系就已經開始從土壤中吸取礦物質營養；由于苗期階段植株生長量小，吸收養分的絕對量不大，直到麥苗起身前，體內積累的氮，磷、鉀還不到小麥一生吸收總量的1/5；當第三片葉出現，小麥就徹底轉向獨立營養，一般由出苗到三葉期需12-15天。 進入生長中期以后，吸收進程明顯加快、吸收量也迅速增加。苗期(冬小麥還包括越冬和返青兩個時期)階段小麥幼苗是以生長分蘗和根系為主，良好的養分條件可使幼苗葉片的光合作用進行旺盛，加速有機物質的合成，促使提早分蘗。一般早生的分蘗都有發達的根系，吸收利用土壤養分和水分的能力強。提早分蘗有利增加有效分蘗數和形成大穗，為以后提高單位面積產量打好基礎。苗期適量的氮素可以促進分蘗，加強光合作用和營養物質的積累。分蘗期如果缺氮，則幼苗生長細弱，葉色淡，葉片狹小，分蘗少，次生根發育不良。但氮素不宜過多，過多時會產生以下不良影響：第一，幼苗強烈分蘗，遲生的細小分蘗到后期得不到充分的陽光，常不能抽穗，成為無效分蘗，影響產量；第二，使幼苗莖葉生長過旺，早期郁蔽，通風透光不良，以致莖稈軟弱，容易倒伏;第三，土壤中含氮的無機鹽類如果濃度過高，往往抑制根系的發育，影響對養分的吸收，且由于地上部分的生長大大超過了根系的發育，對小麥后期的生長發育不利。因此，小麥苗期應保持適宜的氮素營養水平，以達到提早分蘗并控制無效分蘗的目的。小麥苗期的磷、鉀營養也具有重要作用。磷能促進植株體中糖分和蛋白質的代謝，使麥苗早分蘗、早生根，根系發育健壯。如果磷素不足則糖分和蛋白質的代謝水平降低，光合作用削弱，分蘗減少，根系發育受到抑制。鉀素可以促進碳水化合物的形成和轉化，在氮、磷素的配合下，增強鉀素營養可使幼苗的分蘗節中貯存較多的碳水化合物(主要是單糖和雙糖類)。苗期的養分狀況不僅對小麥的營養器官有影響，并且對穗的形成也有一定的作用。在這個時期有良好的養分條件，可以促進穗原始體的形成，增加小穗數和小花數，并提高成穗率。群眾稱小麥是“胎里富”的莊稼，充分說明小麥苗期營養的重要性。 2、小麥從拔節經過孕穗到抽穗，是形成麥穗的主要時期，所有的分蘗，一部分抽穗成為有效分蘗，另一部分就在這一時期逐漸死亡成為無效分蘗。與此同時，由于氣溫逐漸升高，莖稈和葉片的生長也日益旺盛，對養分的吸收量較前一階段增多。因此，拔節到抽穗期間的養分狀況，對小麥有效分蘗的多少和穗子大小(包括小穗數和小花數的多少)具有決定意義。增強氮素營養，可以促進莖葉生長，加強穗部器官的形成，使每穗生成更多的小穗和小花，從而使麥穗增大；氮素不足，不能保證有足夠的葉面積進行光合作用，以致植株矮小，莖葉細弱。但拔節期正是小麥莖稈基部第一、二節間開始伸長的時期，如果氮素供應過多、過猛，則引起莖葉徒長，使莖部節間分生組織的活動時間延長，莖細胞的伸長過程大為加強，細胞變長，細胞壁變薄，降低了莖稈機械組織的堅固性，因此容易倒伏和遭受病蟲害。另一方面，土壤養分被生長過旺的莖葉所消耗，體內營養物質分配失調，不能正常供給幼穗發育的需要，使穗子變小。因此，在拔節期應適當供給氮素營養，做到既能促進生育，又要防止徒長。磷素對穗的形成也有重要作用，能增加花粉和胚珠的可孕性，提高結實率。拔節后小麥對鉀的吸收最為旺盛，充足的鉀素可促進莖稈機械組織的形成，加強莖稈的堅韌性，防止倒伏。 在穗部形成的后期(孕穗期)，葉片生長已趨緩慢，此時每穗的小穗數已定，所吸收的養分首先供應幼穗中部和小穗的第一、二小花。如果養分不足，穗頂部和基部的小穗與第三花以上的小花，常不能結實。養分充足時，可以減少不孕小穗，增加結實粒數。 3、小麥從抽穗，開花以后，經過灌漿到成熟，是形成籽粒的時期。在開花期小麥植株內部物質新陳代謝作用最為旺盛，需要較多營養物質的供應。在灌漿以后，籽粒中養分的積累雖然一部分是依靠營養器官的轉移，但仍需要繼續從外界環境中吸收。因此在這一階段也必須有良好的營養條件，以增加粒數和粒重。適量的氮素可以促進劍葉和頂部第二，三葉片的生長，使植株在后期具有較大的葉面積，把光合作用保持在較高水平，從而更多地積累營養物質，增加籽粒的重量和蛋白質含量。但是氮素過多則會過分加強葉子的合成作用，抑制了水解作用，有機物質從莖葉轉移到籽粒的過程受到阻礙，引起植株的貪青晚熟，千粒重反而降低，同時也增加了倒伏的可能性。籽粒形成期的磷、鉀養分可以促進莖葉中碳水化合物和含氮物質的轉化和轉移，并加強籽粒中蛋白質的合成，有利于灌漿和成熟。 可見，小麥一生中對氮素的吸收通常出現兩個高峰：一個是從分蘗到拔節前；另一個是拔節到孕穗，這個時期植株迅速生長，需要量急劇增加，吸氮量是各生育期中吸肥最多的時期。第二個高峰期，整個吸收進程往往延續到成熟期才結束；對磷、鉀的吸收，隨著小麥生長期的推移而逐漸增多。磷素的吸收比較平穩，在挑旗以前慢于氮素，以后的積累速度相對加快，全部吸收過程與氮素一樣，基本上持續貫穿小麥的一生；相比之下，鉀素的吸收高峰出現最早，麥苗起身以后，體內積累的鉀素就大量增長，到開花前后已經達到最大值，但在籽粒建成階段，植株體內的鉀素含量有明顯的下降，到成熟時的最后積累量一般只相當于最大值的70～80%以下。日吸收量以孕穗、開花期最多，后期需鉀較少。小麥高產不僅要求某一營養元素的絕對含量高，也要求營養元素之間有一個合適的比例，特別在營養需求的關鍵時期更為重要。因此在小麥的配方施肥上，不僅要求各營養元素的量要適宜，它們之間的比例也要適宜，平衡施用各種肥料。 (2) 山東省農業科學院土壤肥料研究所 崔榮宗楊果魏建林管力生田葉（ 佚名）
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