烏龜養(yǎng)殖實用技術(shù)(一)

〔編者按〕烏龜是80 年代以來逐步引起消費者重視的名貴養(yǎng)殖種類。 由于烏龜?shù)娜�身都是寶，用途廣， 需量大，因而在今后一段時間內(nèi)， 開展烏龜 生產(chǎn)很有可能成為新的養(yǎng)殖熱點。為此， 本刊邀請多年來在研究烏龜方面卓有 成就， 并在養(yǎng)龜方面積累了豐富經(jīng)驗的水產(chǎn)專家卞偉，撰寫了“烏龜養(yǎng)殖實用 技術(shù)”。本文將分為8個部分，在刊物上連載發(fā)表。這8 個部分別分為：烏龜?shù)? 養(yǎng)殖現(xiàn)狀與養(yǎng)殖前景；烏龜?shù)纳�物學特征及繁殖習性； 烏龜?shù)娜斯し敝臣夹g(shù)； 稚龜、幼龜?shù)娘曫B(yǎng)技術(shù)， 成魚養(yǎng)殖技術(shù)；龜魚混養(yǎng)技術(shù)；烏龜?shù)臓I養(yǎng)需求與飼 料配制； 烏龜?shù)牟『Ψ乐渭夹g(shù)。 一、 烏龜?shù)酿B(yǎng)殖現(xiàn)狀與養(yǎng)殖前景烏龜作為一種名貴水產(chǎn)品，其食用價值及 經(jīng)濟價值越來越引起人們的重視。 (一)烏龜?shù)酿B(yǎng)殖現(xiàn)狀本世紀80年代初， 在國內(nèi)一些地區(qū)就有人利用野生資 源及其性成熟個體， 開展了烏龜?shù)娜斯し敝撑c養(yǎng)殖。與此同時， 水產(chǎn)專家們 也開展了烏龜養(yǎng)殖技術(shù)研究，如對其性腺發(fā)育、胚胎發(fā)育、 繁殖生態(tài)、核型、 龜魚混養(yǎng)、養(yǎng)殖、繁殖、 改變冬眠習性等進行研究。90年代以來，這種研究及 開發(fā)在湖南、 湖北、福建、江西、廣東、海南等省迅速發(fā)展。 1.烏龜?shù)娜斯し敝澈�南開始較早。目前， 全省有年產(chǎn)10噸親龜以上的養(yǎng)殖 場一家，年產(chǎn)1～10噸的8家。 預(yù)計1998年能生產(chǎn)稚龜苗種35萬只以上。其次是 江西、 湖北、廣東、海南、江蘇、浙江等省，1998 年能孵化出稚龜苗種約 25 ～30萬只。當前， 烏龜?shù)娜斯し敝臣夹g(shù)水平高低，主要表現(xiàn)為“四率”即：產(chǎn) 蛋率、受精率、 孵化率、稚龜成活率。 2.烏龜?shù)娜斯ゐB(yǎng)殖目前， 我國養(yǎng)龜?shù)闹饕�方式是：每�?～10月(稚龜出殼 后)為自然溫度小池培育，此時多為投喂商品飼料，體重達5～20克；11 月至翌 年5月， 大多在溫室中養(yǎng)殖，此時密度較大，但生長較快， 一般情況下雌龜個 體可長到200～350克，雄龜個體約 150克；6～10 月份在池塘中養(yǎng)殖， 雌龜?shù)? 400～550克， 最大個體700克，雄龜一般 250克以下。烏龜?shù)募訙仞B(yǎng)殖設(shè)備， 多數(shù)是在甲魚加溫快速養(yǎng)殖設(shè)備的基礎(chǔ)上做些改進而成。目前， 我國烏龜集中 養(yǎng)殖的地區(qū)主要是湖北、 其次是湖南、廣東、福建等省，預(yù)計1998年， 全國 人工養(yǎng)殖商品烏龜可達50～60噸，1998可達100噸以上。 3.烏龜養(yǎng)殖的相關(guān)產(chǎn)業(yè) 隨著烏龜養(yǎng)殖的發(fā)展， 其烏龜養(yǎng)殖的配套技術(shù)、 產(chǎn)品、 相關(guān)產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展，不同規(guī)格的烏龜飼料的研制、烏龜病害防治藥 物、 繁殖孵化控溫設(shè)備等。有的還利用烏龜生產(chǎn)口服液及中成藥。 (二)烏龜?shù)酿B(yǎng)殖前景隨著生活水平的提高， 人們不但要求食物營養(yǎng)豐富、 味道好， 而且偏愛具有藥膳食療功效于一體的食物。 由于烏龜正具備以上特 點故越來越受到廣大消費者的青睞。目前，消費量大增，價格上揚， 雖說近年 人工養(yǎng)殖烏龜有了較大發(fā)展， 但貨源仍比較緊缺。 1.烏龜用途廣，需求量大烏龜除可供觀賞、 科研、教學，還有三個功效： 其一可食用。 烏龜全身都是寶，龜肉龜卵味道極其鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富。 “龜身五花肉”即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等5種動物肉的營養(yǎng)和味道， 特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現(xiàn)時宴席上的高級名 肴之一。其二為藥用。李時珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之長。龜， 介蟲之 靈長者也”。龜甲龜板為傳統(tǒng)的名貴藥材， 它富含骨膠原和蛋白質(zhì)、鈣、磷、 脂類、肽類和多種酶。 據(jù)中醫(yī)臨床研究證實，龜板氣腥、味咸、性寒、 具有 滋陰降火，潛陽退蒸，補腎健胃等功效。 龜血還有抑制癌細胞的特殊功效。其 三出口創(chuàng)匯。烏龜及其深加工產(chǎn)品， 如罐頭食品、營養(yǎng)保健品、中醫(yī)藥藥品等 都可出口。 培育出綠毛龜也可出口創(chuàng)匯。 2.烏龜價格高、 養(yǎng)殖效益好雖說目前稚龜苗生只達20多元，親龜每500 克 在160～180元，商品成龜140 元左右，但價格還基本上是符合價值的， 尚未出 現(xiàn)過熱現(xiàn)象。消費者能夠接受，生產(chǎn)者也能得到較為豐厚的利潤。 3.烏龜養(yǎng)殖的前景看好某種產(chǎn)品或某一行業(yè)， 其發(fā)展一般經(jīng)歷三個時期， 即：發(fā)展期、 繁榮期和衰退期。烏龜產(chǎn)業(yè)目前正處在發(fā)展階段，究其原因， 有三：一是消費面廣，市場大，二是產(chǎn)品深加工潛力大， 三是出口創(chuàng)匯能力強。 由此可見，加大養(yǎng)龜業(yè)的發(fā)展力度， 其前景還是看好的。 湖南省水產(chǎn)研究所 卞偉 來源：湖南省 作者：卞偉（ 佚名）

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