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甜玉米在吐絲后1-2天采收的雌穗即高檔蔬菜玉米筍;在乳熟期子粒含糖量比普通玉米高幾倍至十多倍,此時采收的果穗既可作為果蔬鮮食,又可加工成多種美味食品。與普通玉米不同,由于甜玉米具有特殊的生理特性,以及銷售市場的限制,要獲得較好的效益,必須注意以下幾個問題。 1、以銷定產、適量種植 種植甜玉米不管是采收玉米筍還是采收鮮食果穗,其適宜的采收時間都比較嚴格,且采收后在常溫下不能長久貯藏,一般應在24小時內銷售或加工完,因此種植甜玉米首先要考慮市場及貯藏加工能力,根據銷量決定種植面積。 2、選用適當的品種類型 甜玉米品種可分為普通甜玉米、超甜玉米、加強甜玉米三類。普通甜玉米乳熟期子粒的含糖量較低,只有普通玉米的三倍左右,且鮮穗的適宜采收時間較短,以加工罐頭等為主的甜玉米生產,可栽培這一類型品種;超甜玉米和加強甜玉米乳熟期子粒含糖量高,可達普通玉米的十倍左右,鮮穗的適宜采收時間也較長,既可用于果穗鮮食也可用于加工;若以生產玉米筍為主要目的,則應選用多穗型的筍用甜玉米。 3、作好隔離,分期播種 (1)嚴格隔離。甜玉米開花時,若授以普通玉米的花粉,其子粒即失去甜玉米的特性,變為非甜玉米。因此,種植甜玉米時必須利用地形、空間或時間進行隔離,嚴防與大田栽培的普通玉米串粉,以保證產品的品質。若采用空間隔離,隔離距離應在400米以上;若采用時間隔離,應根據生育期的長短適時播種,確保甜玉米與附近大田播種的普通玉米花期不遇,播種期應相差 20—30天;另外,也可利用地形或高稈 (干)植物進行隔離。( 佚名)
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