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枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能，主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈目眩等癥。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服，但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一級品。為提高枸杞子的商品價值，在枸杞子的采摘和晾曬中，應注意以下7個方面。 一、不宜摘生。枸杞落花后，逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育并變成橙色果，這時果肉尚硬。然后果實逐漸變成鮮紅色。果蒂疏松，果肉稍軟、這時是枸杞子采摘的最佳期。如采摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬干后即變成黃皮果，影響枸杞子的質量和等級。 二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時或雨后果面未干時采摘。如摘了濕果，果面長期不干，容易被細菌污染，曬出的干果果色黑暗。 三、不宜碰傷。采摘枸杞子，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬干后均會變成黑色。 四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。 五、不宜久放。采摘下的枸杞子，要及時晾曬或烘干，不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強烈，并容易發熱發汗，放置過久，曬干后的果色灰暗不鮮。 六、不宜翻動。枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。 七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮，但容易被污染。 八、不宜混雜。枸杞子果實曬干后，要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質，然后分級包裝，放在通風干燥處貯藏，以防蟲蛀、翻濕及霉變。 (潘繼蘭)（ 佚名）
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