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金針菇轉潮是指從一潮菇采摘結束到下一潮菇形成的全過程。縮短轉潮時間，可提高金針菇的總產量，具體方法如下： 清理料面 子實體采收后及時清除料面上殘留的菇腳及小菇，剔除個別料面上板結的老菌絲，盡量減少機械損傷，保護好原有菇原基。 控制光照 金針菇完全可在黑暗環境中形成菇原基，但形成的數量遠不及在微弱散射光環境下形成的多，因而在轉潮時要給予一定的散射光，“三分陽、七分陰”的環境可加快菇原基分化，使其形成菇蕾。 調控溫度 金針菇原基形成的最適溫度為１３－１５℃。如果氣溫偏高，可在菇房空閑地適當噴水，全面通風降溫。 培養料含水量 培養料的含水量達６５－７０％時才能保證其正常生長及后期順利轉潮。如果培養料較干，可在袋內加入較多的清水，２－４個小時后倒出多余的水，每袋補充５０－１００毫升即可。 掉頭出菇 第二潮菇采摘后，掉頭在另一端出菇，可使轉潮加快，產量與第一潮菇相當。但要注意的是，菌絲沒有發透或有雜菌感染的菌袋不宜掉頭出菇。（ 佚名）
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