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1、外觀直接觀察鑒定外觀菌種,菌絲濃白、粗壯、富有彈性,則生命力強;如果菌種菌絲萎縮,干燥無色澤,或菌絲體自溶產(chǎn)生了多量紅褐色液體,則生活力已變?nèi)酰灰嗽儆茫荒緣K菌種如仍保持硬實,則屬于生活力強的菌種,如若木塊變得軟化松散,則已老化,不宜使用。 2、培養(yǎng)觀察鑒定對于分離、選育和引進的菌種,通過培養(yǎng),觀察菌絲體對干、濕度和溫度等方面的適應特性。如將菌絲體置于偏干、偏濕和干濕相宜的條件下培養(yǎng),若菌絲在前兩種條件下能良好生長,而在干濕相宜的條件下生長最佳,則說明是好菌種。 3、液體培養(yǎng)鑒定配制2%糖水溶液,經(jīng)常規(guī)滅菌消毒,挑取黃豆粒大的菌塊,放入100毫升上述溶液中,置于25??28℃溫度下培養(yǎng)3??7天后,若液面出現(xiàn)氣泡,產(chǎn)生“油皮”,發(fā)生渾濁現(xiàn)象,說明菌種本身有雜菌;如果苗塊下沉,或遲遲才長出很薄的菌絲層,則說明菌種生活力弱;如若液面四周的菌絲生長快,且濃白呈棉絮狀,則表明菌種生命力強。 4、鋸木屑瓶栽鑒定和周期產(chǎn)量鑒定瓶栽鑒定的做法與培育栽培的方法相似,把鋸木屑培養(yǎng)料裝得松一些,適當加大濕度,把需要鑒定的菌種接種于培養(yǎng)基中,做好記錄,在26℃恒溫下培養(yǎng)15天。然后使溫度降至15??20℃,并給予較好的散射光條件,再培育半個月左右,在瓶壁和料面上就會出現(xiàn)子實體原基和少量子實體。若未發(fā)現(xiàn)雜菌和異常現(xiàn)象,再把菌種接在木段上,做周期產(chǎn)量鑒定。如果子實體生長旺盛,高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),具備優(yōu)良品種特性,并且沒有雜菌混生,說明菌種可靠,可以保存并投入大面積生產(chǎn)。( 佚名)
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