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最新技術快遞! 一、草菇栽培過程中易出現的問題及解決方法 (一)雜菌污染 1.主要特征及形成原因主要是霉菌污染,包括綠色木霉.青霉.曲霉和鏈孢霉。它們主要是在棉籽殼和柿為原料栽培時發生,這一類霉菌一般在二潮菇時出現,在培養料表面或料內生長,影響草菇子實體的形成和生長。發生的主要原因是由于草菇生長較弱,培養科后期PH值下降造成的. 2.防治方法(1)先用新鮮無霉變的原料,使用前陽光下曝曬2-3天.(2)培養料充分發酵.(3)采收一潮菇后,用PH8.5-9的石灰水噴灑料面.(4)出現污染時,在污染處撒一層生石灰粉.(5)控制好溫.濕度,加強通風換氣,以抑制霉菌生長. (二)出現鬼傘 1.主要特征及形成的原因鬼傘實質上也是一種雜菌,只是它形成了子實體,造成的危害更大.鬼傘和草菇的生長習性非常相似,在草菇出菇前2天左右出現,它與草菇爭奪營養,影響草菇產量,嚴重時草菇絕收.鬼傘形成子實體后很快開傘.腐爛,又導致其它雜菌發生.鬼傘發生的主要原因提培養料添加了過多的氮源,培養料PH值在7以下,特別是5時易發生. 2.防治方法(1)培養料使用前充分曝曬.(2)添加輔料氮源時,麩皮以5%為宜.(3)培養料經過充分發酵,播種時調PH值為8-9. (三)出現菇蠅 1.主要特征及形成原因主要是菇蠅的幼蟲(蠅蛆)危害,吃草菇的菌絲,使菇蕾枯萎或鉆到子實體內啃食菌肉,使子實體失去商品價值.發生菇蠅主要是由于發酵不徹底,或成蟲在培養料上繁殖. 2.防治方法(1)培養料充分發酵以殺死幼蟲或蟲卵.(2)菇場四周用0.5%敵敵畏噴殺.(3)用20w黑光燈管和收盤誘殺,將燈管架于頂60cm處,燈下35cm處裝收集盤,盤內加入適量0.1%敵敵畏劑;以毒殺落盤的成蟲. (四)死菇 1.主要特征及發生原因看到成片的小菇萎縮死亡.發生主要有以下原因(1)通氣不良(2)缺少水分(3)溫度驟變(4)培養料偏酸(5)采收時小菇受傷(6)菌種退化(7)污染雜菌或發生蟲害. 2.預防措施(1)選用優良菌種(2)防止雜菌污染和病蟲危害(3)及時調整培養料的酸堿度,使PH在8加強通風換氣(5)防止溫度忽高急低. 二、雞胞菇栽培過程中易出現的問題及解決方法 (一)菌絲生長慢而弱 1.主要特征及發生原因菌絲生長發育速度慢,或不生長,而且菌絲稀少.主要原因是溫度過高或過低,培養料配方不合適,培養料濕度過大或過小,通氣不良,菌種衰弱. 2.解決方法(1)選擇優良菌種(2)培養料科學配比(3)培養料含水量要適當,一般掌握在60%-65%(4)嚴格控制環境條件,包括溫度.通風等。 (二)覆土后不能及時出菇 1.主要特征及發生原因覆土后菌絲生長緩慢,長時間不能爬出土層,菇稀少或不出菇.主要原因:(1)覆土時期不當(2)覆土過厚或過薄(3)覆土的含水量不適宜(4)雜菌污染(5)溫度過高或過低,如低于8攝氏度或高于25攝氏度(6)菌袋發菌太弱. 2.解決方法(1)培育健壯的菌袋(2)適時覆土(3)覆土厚度嚴格掌握在3-4cm(4)覆土用甲醛消毒,使含水量在18%-20%(5)加強溫度管理,如溫度過低,可控制條件不讓其出菇,待溫度發合適后再出菇. (三)菇體開傘 子實體過早開傘,失云商品價值.主要原因是(1)品種是化(2)菇體過密(3)營養不良(4)溫度過高。預防方法:(1)選擇優良菌種(2)控制覆土或環境條件,不要使出菇過密(3)出菇溫度最好控制在20攝氏度以下(4)及時采收. 三、金針菇栽培過程中易出現問題及解決方法 (一)出菇不整齊且量少 子實體出菇有早有晚,大小不一,出菇量少。主要原因:①接種量過大或菌種塊大.②發菌溫度偏低,特別是低于15℃。③菌袋膨脹。解決方法:①接種量控制在3%左右,菌種塊1cm左右。②適溫發菌,溫度控制在20-22℃。③采取搔菌措施,即當菌絲長滿培養料時,用鑷子或鐵絲鉤將表面老化菌絲和接種塊去掉,搔菌不能太重,否則推遲出菇。④將滅菌后料袋膨脹的重新裝袋。 (二)產量低、品質差(商品菇率低) 1.原因:①培養基不合適或配比不合適。②品種退化或菌種質量差。③栽培場地不合適。④環境條件不適宜。 2.解決方法:①品種選擇,選高產優質的菌種;②選擇較好的培養料和科學配比。③采用半地下式菇棚或地溝。④創造子實體生長的良好條件,8-12℃,空氣濕度80%-90%,弱光,適當通風。 (三)不能出二潮菇或產量低、品質差 主要原因是培養料營養及水分不足和料面污染。解決方法:①采收-潮菇后及時清理料面,避免污染。②及時補肥,如1%葡萄水、煮菇水或0.3%-0.5%尿素。( 佚名)
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