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菇類栽培中，無論是用生料還是熟料栽培，無論是床栽還是袋栽，均會不同程度地發生諸如綠霉、青霉、曲霉、根霉及白霉等十多種雜菌污染，高溫季節尤為嚴重，令不少生產者大傷腦筋。菇類一旦發生雜菌污染，單純依靠施用殺菌藥物很難清除干凈，且增加成本甚至導致藥害發生。筆者根據各種雜菌好氧、耐高溫高濕的特性，采取覆蓋泥沙或濕土等方法來隔絕雜菌氧氣供應，使之在缺氧條件下逐步消亡，菇類菌絲則能迅速生長而吞吃掉雜菌，防治效果十分顯著�，F介紹如下，讀者不妨一試。 菇類大床栽培時突遇高溫（自然溫度或料溫升高），很易導致雜菌污染。如料面零星發生雜菌，可用濃石灰漿涂抹或覆蓋患處即可有效控制；如大面積發生雜菌，最有效的方法就是挖取地表30厘米以下的河泥沙或黃泥沙（地下深層泥沙土無病蟲害），打碎后加入2％石灰粉并拌和均勻，揭去薄膜，在料面污染部位覆蓋泥沙2—3厘米厚，覆蓋面積略大于污染面積，并將泥沙稍拍緊。如料面嚴重污染時，應將整床料面覆蓋。結束后，洗凈薄膜再覆膜，恢復常規管理。一般幾天后菌絲就可恢復生長，泥沙中會很快布滿菌絲，不僅對平菇產量無任何影響，且有一定增產效果。 袋栽菇出現雜菌污染時，應將被污染菌袋揀出，選一處地勢較高的地方挖一深60厘米左右的土坑（坑的大小視污染菌袋多少而定，并注意坑內不能有積水），將菌袋污染部位朝下放入坑內擺好（不用脫袋），間距5厘米填土隔離，并在袋上覆蓋25—30厘米厚的濕潤細土或濕泥沙，這樣經過15—20天的培養，所有污染菌袋都會恢復正常，菌絲全部長好，搬至菇場開袋出菇，出菇率基本不受影響。對地下水位高不宜挖深坑的，可只挖20厘米左右淺坑，按上法擺好菌袋后，再覆蓋20—25厘米厚的濕土或泥沙，效果一樣。無論采用哪種方法，雨天應覆蓋薄膜，周圍開好排水溝，保證坑內不能積水。（ 佚名）
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