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-------------------------------------------------------------------------------- 山東棗莊市栽培平菇已有十余年歷史，年產(chǎn)量達(dá)10000噸。 目前玉米芯、豆秸等原料價格上漲，且不易購買，而玉米棒皮即包裹玉米棒的皮，卻未被充分利用。為此我們用它栽培平菇，取得了較好的效果， 現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下。 1．菌種準(zhǔn)備 選用中，廣溫型菌種，如薛平18、強(qiáng)豐88（本地選育）較易獲得高產(chǎn)。母種培養(yǎng)基為加富PDA；原種培養(yǎng)基為玉米芯78％，麩皮10％，玉米面10％，石灰2％，加水拌勻后裝瓶、袋、滅菌后接母種或原種，30天后菌絲長滿即可使用。 2．配方與發(fā)酵 玉米棒皮質(zhì)地松軟易吸水，使用時應(yīng)注意用水不可過大。先將玉米棒皮用鍘刀鍘成5－10厘米長，配方為玉米棒皮55％，玉米芯（粉碎）30％，麩皮7％，玉米面5％，生石灰3％，水65％～70％，原料先干拌兩遍后加水，半小時后再翻一遍，堆成高0．8米、寬1米、長不限的梯形堆，用木棒扎數(shù)個透氣孔后蓋薄膜，當(dāng)溫度升到40℃時翻堆， 復(fù)堆后溫度升到60～70℃時維持2～3天即可裝袋播種。 3．裝袋播種 早秋、早春和晚秋、深冬播種時分別用22厘米×45厘米及30厘米×55厘米的低壓聚乙烯袋，按4層菌種5層料裝袋，播種量15 ％～20％。料要壓緊裝實(shí)，早秋播種裝袋后當(dāng)天在菌種塊處用針刺透氣； 晚秋播種采用袋口對折系兩角的方法增氧。料溫應(yīng)控制在25～30℃，10～16 天菌絲可長滿料。 4．出菇管理 將發(fā)滿的菌袋移到出菇場，解掉系口繩，稍拉松袋口增氧，同時提高空氣濕度，溫度控制在10～20℃，并拉大晝夜溫差， 一周左右現(xiàn)原基，待菌蓋長至2厘米時，加大噴水量，加強(qiáng)通風(fēng)，隨著菇體的生長袋口自然擴(kuò)大，八成熟即可采收。出完頭潮菇后，剝?nèi)ニ芰洗?立于畦中覆1～2厘米厚混合營養(yǎng)土，澆大水一次，使菌塊含水達(dá)65％，按頭潮管理。以后每采收一潮菇應(yīng)澆一次營養(yǎng)液，生物效率達(dá)140％～180％。（ 佚名）
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