Aweb來(lái)稿：可開放接種的新“四不型”食用菌無(wú)菌接種器簡(jiǎn)介

摘要 “四不型”食用菌無(wú)菌接種器由2項(xiàng)專利技術(shù)組合，是一種不用電、不用蒸汽、不用藥物、不用酒精免熏蒸消毒滅菌直接全開式運(yùn)作的接種設(shè)備。既可1人獨(dú)立作業(yè)，也可2～3人協(xié)同生產(chǎn)，接種成活率和成品率均高達(dá)99%以上。 關(guān)鍵詞 食用菌 接種器 開放接種 1 概述 在食用菌生產(chǎn)過(guò)程中接種操作是關(guān)鍵。而接種操作中，無(wú)菌接種即無(wú)菌區(qū)域的形成和穩(wěn)定則是關(guān)鍵的關(guān)鍵。傳統(tǒng)和常規(guī)方法大多選用接種箱，箱內(nèi)用紫外線或用消毒藥物噴灑、高猛酸鉀和甲醛等化學(xué)試劑熏蒸進(jìn)行消毒滅菌后，再點(diǎn)燃酒精燈，然后在酒精燈火焰上才能進(jìn)行封閉式的接種移植。其無(wú)菌區(qū)域的穩(wěn)定受箱體封閉好壞的差異和酒精燈火效果除受溫度和濕度的影響外，還對(duì)食用菌組織及菌胞體有刺激性損傷，使菌產(chǎn)品侵染了有毒物，不利于出口創(chuàng)匯。尤其工藝繁雜、藥品投資大、工作效率低、污染操作環(huán)境、影響操作者身體健康,如紫外線對(duì)人的眼睛和皮膚可造成傷害；甲醛易揮發(fā)，對(duì)皮膚、眼睛和呼吸道都有強(qiáng)烈刺激。目前國(guó)內(nèi)使用的超凈工作臺(tái)、自動(dòng)接種機(jī)、臭氧電子消毒器等系列接種設(shè)備均價(jià)格昂貴,又需要電源保障，使用范圍受到局限，不利于向貧困山區(qū)和廣闊農(nóng)村及菇農(nóng)家庭推廣普及。 隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展,傳統(tǒng)的接種箱遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)食用菌生產(chǎn)的需要，每一個(gè)科研工作者都在探求既經(jīng)濟(jì)實(shí)用,又簡(jiǎn)易高效的食用菌無(wú)菌接種設(shè)備。本人歷經(jīng)10余年試驗(yàn)研究，率先攻克了無(wú)菌開放接種難關(guān),于1994年研究成功“簡(jiǎn)易食用菌接種器”（參見《中國(guó)食用菌》1995年第3期47頁(yè)和1996年第4期12頁(yè)）, 獲得了國(guó)家專利（專利號(hào)： ZL94243755.1）。之后不斷改進(jìn)完善，又發(fā)明研制出“食用菌無(wú)菌接種器”，1996年12月13日再次榮獲中國(guó)專利局頒發(fā)的第2478915號(hào)《實(shí)用新型專利證書》和授予的專利權(quán)，專利號(hào)：ZL 96204061.4 。 2 特征特性 “四不型”食用菌無(wú)菌接種器由無(wú)菌凈化裝置與接種操作臺(tái)嵌鎖，運(yùn)作時(shí)形成均衡穩(wěn)定的無(wú)菌凈化空間，操作者在操作臺(tái)上即可隨意對(duì)各類食用菌直接進(jìn)行裸露分離移植、繼代擴(kuò)繁和母種、原種、栽培種全流程全開放轉(zhuǎn)接種生產(chǎn)及熟料袋栽接種培育，無(wú)毒害污染。接種后菌絲萌發(fā)快，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，一般8～10天可長(zhǎng)滿培養(yǎng)容器，成品率超過(guò)99%。還具有性能優(yōu)良、成本低廉（自制材料費(fèi)10元左右）、操作簡(jiǎn)單易學(xué)、工作效率高等優(yōu)點(diǎn)。徹底解決了菇農(nóng)和食用菌工作者以往接種需要消毒滅菌、封閉式操作等難題，使食用菌無(wú)菌開放接種成為現(xiàn)實(shí)。 3 應(yīng)用前景 “四不型”食用菌無(wú)菌接種器的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在于：不用電、不用蒸汽、不用酒精、不用藥物免熏蒸消毒滅菌且無(wú)菌開放接種隨機(jī)完成；全套裝置無(wú)磨損件，即使不進(jìn)行維修保養(yǎng)不更換配件也可使用20年以上，深受菇農(nóng)和食用菌工作者的喜愛，為我國(guó)食用菌生產(chǎn)進(jìn)入萬(wàn)戶千家和食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及菌產(chǎn)品出口創(chuàng)匯開拓出便利條件，應(yīng)用前景無(wú)量。 “四不型”食用菌無(wú)菌接種器如今又改型成“新四不型”食用菌無(wú)菌接種器，使之更加輕便靈活，簡(jiǎn)單實(shí)用，自制耗材3～5元。（ 佚名）

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