紫木耳稻麥草沙床超高產(chǎn)栽培新法

《蔬菜》 -------------------------------------------------------------------------------- 紫木耳肉質(zhì)嫩細(xì)，耳片大，除有豐富的營(yíng)養(yǎng)外還兼有藥用價(jià)值。近年來(lái)人工栽培在四川、重慶、湖南、浙江、江西等省市得到了廣泛的推廣。其原因主要是紫木耳菌株適應(yīng)性強(qiáng)，且具抗高溫的優(yōu)良特性，室內(nèi)外一年四季均可栽培，特別是于夏秋時(shí)節(jié)利用稻麥草沙床栽培，生物轉(zhuǎn)化率較高，產(chǎn)品可鮮銷，還可干制和加工成木耳蜜餞，栽培者能獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益。 現(xiàn)將紫木耳稻草沙床超高產(chǎn)栽培新法介紹如下： 一、鋪設(shè)沙床 將河沙過(guò)篩，沖洗至無(wú)渾濁，曬干，入室鋪10cm厚。距墻兩側(cè)80cm用紅磚鋪設(shè)2排人行采耳走道。 二、配制培養(yǎng)料 將色澤金黃、無(wú)霉變的稻麥草翻曬2天，粉碎或碾壓成草屑。每100kg草屑加入復(fù)合肥2kg、石膏粉和蔗糖各1kg，攪拌均勻后，澆入0.5%石灰水140kg翻拌均勻，調(diào)節(jié)含水量至65%左右。拌好后堆成高1m、底寬1.2m、長(zhǎng)不限的梯形堆，覆膜壓實(shí)發(fā)酵。堆溫升至60℃后翻推，覆膜壓實(shí)繼續(xù)發(fā)酵，料溫達(dá)65℃以上時(shí)揭膜裝袋。 三、裝料接種 將發(fā)酵好的培養(yǎng)料分別裝入17cm×40cm聚丙烯袋筒內(nèi)，兩頭套環(huán)塑膜封口，置入太空滅菌包內(nèi)滅菌4～5h，用“三不型”無(wú)菌接種器直接隨機(jī)打開袋口，兩頭各接入菌種40g。接種后置于20～28℃潔凈室內(nèi)遮光培養(yǎng)，菌絲滿袋后脫去袋筒。 四、出耳管理 將脫袋后的耳棒按間距10cm栽植在沙床上，噴水潤(rùn)濕河沙。采用白天蓋膜、夜間揭膜開門窗的方法加大溫差催耳。耳芽生成后去掉薄膜，用磁化涼開水噴霧，逐漸使空氣相對(duì)濕度達(dá)85%～95%，保持溫度在20～35℃之間。隨著耳芽分化、耳片膨大，應(yīng)盡量敞開門窗通風(fēng)換氣，或用排氣扇每天排風(fēng)2～3次。耳片8成熟且厚實(shí)肥大、紫紅亮麗時(shí)采收，頭潮耳生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)100%以上。頭潮耳收完后，將耳棒拔離沙床調(diào)換方向（即出過(guò)耳的一頭向下），按間距10cm重新栽植在沙床上，噴水潤(rùn)濕河沙，同前進(jìn)行催耳管理至二潮耳收完。二潮耳收完后，搬走沙床表層3cm厚的河沙，將耳棒從中切開，切面向上不留間隙鋪排在7cm厚的沙應(yīng)床上，耳棒表面覆蓋3cm厚的河沙，噴水至沙層水分飽和，床面蓋一層報(bào)紙發(fā)菌催耳。耳芽伸出沙床后去掉報(bào)紙，同前進(jìn)行出耳管理至三潮耳采收。總生物轉(zhuǎn)化率較高。（ 佚名）

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