|
苗木供應信息 | 苗木求購信息 | 苗木報價 | 苗木品種 | 園林新聞 | 園林助手 | 苗木圖片 | 植物庫 | 園藝 |
蘑菇（又名雙孢蘑菇）和平菇為食用菌類蔬菜，食用部分是真菌的子實體。蘑菇和平菇味 道鮮美，脆嫩可口，營養價值很高，其蛋白質含量比一般蔬菜高幾倍至幾十倍，并含有大 量的游離氨基酸，多糖類物質和多種維生素。由于蘑菇和平菇子實體組織柔嫩、含水量高 ，采后呼吸作用特別強，子實體會繼續發育后熟，加上微生物的活動，采后很易發生菌傘開裂、菌柄伸長、質地變軟直至褐變和腐爛，是較難貯存的蔬菜。 一、適時采收 采收蘑菇和平菇要適時，蘑菇采收的最佳時期是菌傘將開但菌膜未破時； 平菇在菇體顏色由深變淺、菌蓋邊緣尚未完全展孢子未彈時采收最好。采收時將菇體向上旋轉擰下，不可直接從菌床上拔出。用左手手指夾緊菌托，右手拿刀切斷菌托基部， 然后將菇柄修理整齊，剪去過長菌柄，裝籃時把菇柄朝上放在籃子中。在涼棚中將菇分好等級，把不適宜貯藏的開傘菇、病菇和有蟲菇選出。 二、貯藏方法 １、低溫貯藏：蘑菇采后經挑選分級，用清水沖洗干凈，如菇色發黃或變褐，放入0.01%焦亞硫酸鈉水溶液中漂洗３～５分鐘。迅速用冰水對菇體進行預冷處理，使菇體溫度盡快降至０～３℃。瀝干水分，裝于通氣的塑料框中，然后放入溫度為０～３℃，相對濕度為９０％～９５％的冷庫貯藏。貯藏中注意通風換氣，控制冷庫內二氧化碳含量不超過３％。這一貯藏方法可使鮮蘑菇貯藏８～１０天。平菇采后先去除雜質，放在0.03～0.04毫米厚聚乙烯塑料袋中（最好打幾個孔）并扎口，稍后放于３～４℃冷庫中貯藏，可保鮮７～１０天。或用塑料框袋，上蓋一層保濕布，在同樣溫度下，空氣相對濕度控制在８０％～８５％，可保鮮７天左右。 ２、薄膜袋自發氣調貯藏：蘑菇經漂洗分級后，瀝干水分，用冷氣冷卻后分裝于塑料袋內。調整袋內氣體組分，使氧氣含量為１％左右，二氧化碳含量為２％～５％，在這種氣調參數下，菇蓋和菇柄生長極為緩慢，明顯受到抑制，開傘很少，菇色潔白。這種貯藏方法 ，國外已應用于商業中。平菇可耐高濃度二氧化碳，使用普通聚乙烯塑料袋包裝貯藏，也可達到氣調貯藏的目的。用0.025毫米厚聚乙烯薄膜做成0.5千克裝貯藏袋，袋中氧氣的含量能滿足菇體呼吸（供氧量在１％左右）的需要，袋內二氧化碳在２４小時內達到平衡（４％～５％）。在袋內，需放吸水材料以吸收冷凝水，室溫下可保鮮７天。此法保鮮時間過長，袋內二氧化碳含量過高，會影響鮮菇的風味。為避免缺氧，可在塑料袋上扎６～８個針眼大的孔，以利于氣體交換。 ３、輻射貯藏：蘑菇經漂洗分級并瀝干水分，裝于多孔聚乙烯塑料袋內，用６０Ｃｏγ—射線照射，使用劑量為２０００～３０００戈。經照射的蘑菇水分蒸發少，失重率低，明顯抑制了蘑菇的褐變和破膜、開傘。將照射的蘑菇放于室溫（１６～１８℃）和相對濕度８５％的條件下可貯藏４～５天，若在低溫條件下貯藏時間更長。平菇去除雜質后，裝入普通聚乙烯塑料袋中，用６０Ｃｏγ—射線照射，劑量為１０００戈，然后置于０℃冷庫中貯藏。可貯藏一個月，效果良好。４、固體保鮮劑貯藏：將鮮菇先放在涂膜劑（如甘油或明膠）中浸３～５分鐘，撈起瀝干后裝入聚乙烯塑料袋內，每袋裝菇量0.4～0.5千克；以連二亞硫酸鈉做為脫氧劑，把１克連二亞硫酸鈉和少量活性碳混合用紙袋包封后一同裝入塑料袋，用線扎緊袋口，置室溫（１６～１８℃）中保存，可貯藏６—７天。蘑菇平菇經保鮮處理后可貯藏６～１０天，仍保持原有風味。(江蘇農業網)（ 佚名）
|
|||||||||||||
|
|
| 若本站收錄的信息無意侵犯了您的版權，請與我們聯系，我們會及時處理，謝謝! | |
求購山桃、黃櫨
求購美國紅楓
求購果石榴
求購染井吉野櫻
求購叢生紫薇
求購結香
求購金葉石菖蒲
求購斜飄羽毛楓
求購樸樹
求購剛竹
求購北海道黃楊綠籬
求購南天竹
求購金邊黃楊
求購日本晚櫻
求購金森女貞球
求購低分枝烏桕
求購叢生茶條槭
求購小葉黃楊
求購八棱海棠
求購山杏
求購叢生榔榆
求購對節白蠟
求購特選雞爪槭
求購金邊黃楊球
求購彎桿烏桕
求購斜飄樸樹
求購叢生黃連木
求購衛矛球
求購叢生烏桕
求購整理綠化用地
求購叢生紫薇
求購衛矛
求購繡球花（無盡夏）
求購紅葉石楠樹
求購紅梅
求購紫丁香
求購瓜子黃楊球
求購珍珠梅
求購棣棠
求購雞爪槭
求購叢生金葉白蠟
求購山杏
求購龜甲冬青球
求購低分枝烏桕
求購樁景紫薇
求購金邊黃楊
求購紫葉小檗
求購叢生黃櫨
求購低分枝樸樹
求購彎桿烏桕
精品垂柳、大間距
精品刺槐、平頭發
西洋鵑種植苗圃貨
西洋鵑籠子、好貨
西洋鵑小苗、四季
精品西洋鵑13杯、
西洋鵑產地、西洋
西洋鵑小杯苗子、
13杯西洋鵑地被小
70-80高大葉黃楊杯
1-2米高大葉黃楊毛
1.2米高大葉黃楊籠
1.5米高大葉黃楊地
60高大葉黃楊杯苗
陜西15公分紅葉李
陜西大葉女貞基地
陜西側柏球1.5米冠
抗旱耐澇萬年青2米
迎春批發、迎春杯
迎春批發、迎春杯
迎春、迎春小苗、
連翹批發、連翹供
連翹、連翹基地、
20-30公分金葉石菖
金葉女貞綠籬工程
大葉黃楊綠籬工程
小葉黃楊綠籬工程
密碼沙地柏、60公
1米以上金銀木、金
陜西側柏基地、高
陜西小葉黃楊批發
西安灑金柏大型基
冷季牧草綠肥青飼
榆葉梅球、重瓣榆
榆樹小苗、小榆樹
60高萬年青大杯、
50高萬年青批發基
2米高萬年青地籠子
1.8米高萬年青綠籬
1米高萬年青基地批
16杯萬年青小苗、
木春菊大杯小杯、
木春菊產地批發、
木春菊工程苗、成
四川木春菊小苗、
木春菊杯苗盆苗、
20-30公分木春菊綠
16杯木春菊大杯、
20高木春菊工程苗
12杯木春菊小杯、