|
苗木供應信息 | 苗木求購信息 | 苗木報價 | 苗木品種 | 園林新聞 | 園林助手 | 苗木圖片 | 植物庫 | 園藝 |
您所在的位置： 園林網(wǎng)首頁 > 園藝頻道 > 農業(yè)資料庫 > 蔬菜 > 正文
番茄營養(yǎng)豐富，歐美許多國家將番茄加工成番茄醬和番茄汁飲料。隨著研究的深入，科學家們發(fā)現(xiàn)從番茄中提取的番茄素具有較高的醫(yī)學價值，從而引起了醫(yī)學界的高度關注。研究表明，提取番茄素后的下腳料仍可以加工成番茄醬或番茄汁飲料，這樣可大大提高番茄制品的附加值。筆者一直從事番茄素加工技術的研究，現(xiàn)就番茄綜合利用技術向陳才生朋友及想從事番茄素加工的朋友作一簡單介紹。 一、 工藝流程。 番茄原料→預處理→加水打漿→加熱軟化→加乙醇攪拌浸提→靜置6小時→過濾―― ①濾渣→配料→預熱→裝瓶→殺菌→檢驗→番茄醬成品 ② 濾液→減壓濃縮→干燥→番茄素成品（粉末） ↓ 回收乙醇 二、 操作要點。 備料。選擇番茄要完全成熟（不得有青色番茄）為原料。采收后剔除葉、柄及腐爛、蟲蛀部分，用清水洗凈備用。 打漿。通過以上預處理后，加占番茄重20％的水一起倒入打漿機打漿。 軟化。將打碎后的番茄漿立即放入不銹鋼容器中加熱到80℃，以軟化番茄組織并達到滅酶的目的。加熱軟化的番茄原料可提高番茄素的產(chǎn)出率。 浸提。待軟化后的原料冷卻到40℃左右時，加純度為95％的乙醇，浸提軟化后的番茄原料（浸提體系中的乙醇含量為65％～75％），加乙醇后不斷攪拌1小時，讓番茄素盡可能溶入乙醇溶液中。 過濾。浸提后靜置6小時左右，再經(jīng)兩次過濾，第一次過濾采用100目左右的濾網(wǎng)過濾；第二次過濾是用200目左右的濾網(wǎng)過濾。 制番茄醬。先合并兩次過濾的濾渣經(jīng)配料（主要添加糖、檸檬酸等配料）、預熱、裝瓶、殺菌即可加工成番茄制品。 制番茄素。再合并兩次過濾的濾液，經(jīng)減壓濃縮器濃縮后，回收乙醇作出下次浸提使用，將脫去乙醇的濃縮液經(jīng)噴霧干燥后可制得純度很高的番茄素粉末。（湖南農業(yè)大學食品科技學院 林親錄）（ 佚名）
|
|||||||||||||
|
|
| 若本站收錄的信息無意侵犯了您的版權，請與我們聯(lián)系，我們會及時處理，謝謝! | |
求購山桃、黃櫨
求購美國紅楓
求購果石榴
求購染井吉野櫻
求購叢生紫薇
求購結香
求購金葉石菖蒲
求購斜飄羽毛楓
求購樸樹
求購剛竹
求購北海道黃楊綠籬
求購南天竹
求購金邊黃楊
求購日本晚櫻
求購金森女貞球
求購低分枝烏桕
求購叢生茶條槭
求購小葉黃楊
求購八棱海棠
求購山杏
求購叢生榔榆
求購對節(jié)白蠟
求購特選雞爪槭
求購金邊黃楊球
求購彎桿烏桕
求購斜飄樸樹
求購叢生黃連木
求購衛(wèi)矛球
求購叢生烏桕
求購整理綠化用地
求購叢生紫薇
求購衛(wèi)矛
求購繡球花（無盡夏）
求購紅葉石楠樹
求購紅梅
求購紫丁香
求購瓜子黃楊球
求購珍珠梅
求購棣棠
求購雞爪槭
求購叢生金葉白蠟
求購山杏
求購龜甲冬青球
求購低分枝烏桕
求購樁景紫薇
求購金邊黃楊
求購紫葉小檗
求購叢生黃櫨
求購低分枝樸樹
求購彎桿烏桕
精品垂柳、大間距
精品刺槐、平頭發(fā)
西洋鵑種植苗圃貨
西洋鵑籠子、好貨
西洋鵑小苗、四季
精品西洋鵑13杯、
西洋鵑產(chǎn)地、西洋
西洋鵑小杯苗子、
13杯西洋鵑地被小
70-80高大葉黃楊杯
1-2米高大葉黃楊毛
1.2米高大葉黃楊籠
1.5米高大葉黃楊地
60高大葉黃楊杯苗
陜西15公分紅葉李
陜西大葉女貞基地
陜西側柏球1.5米冠
抗旱耐澇萬年青2米
迎春批發(fā)、迎春杯
迎春批發(fā)、迎春杯
迎春、迎春小苗、
連翹批發(fā)、連翹供
連翹、連翹基地、
20-30公分金葉石菖
金葉女貞綠籬工程
大葉黃楊綠籬工程
小葉黃楊綠籬工程
密碼沙地柏、60公
1米以上金銀木、金
陜西側柏基地、高
陜西小葉黃楊批發(fā)
西安灑金柏大型基
冷季牧草綠肥青飼
榆葉梅球、重瓣榆
榆樹小苗、小榆樹
60高萬年青大杯、
50高萬年青批發(fā)基
2米高萬年青地籠子
1.8米高萬年青綠籬
1米高萬年青基地批
16杯萬年青小苗、
木春菊大杯小杯、
木春菊產(chǎn)地批發(fā)、
木春菊工程苗、成
四川木春菊小苗、
木春菊杯苗盆苗、
20-30公分木春菊綠
16杯木春菊大杯、
20高木春菊工程苗
12杯木春菊小杯、