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一、保鮮浸果溶液浸果 ㈠選果。在剛采收的蘋果中挑選無病斑、無蟲害、無機械損傷的好果。㈡保鮮浸果溶液。在10公斤清水中加入0.5公斤精制食鹽，充分攪拌溶化后備用。也可在10公斤清水中加入1克乙酰水楊酸，充分攪拌溶化后備用。㈢處理方法。任選上述兩種溶液中的一種進行配制。溶液配制好后，把蘋果放在竹籃或網兜里，在溶液中浸泡10分鐘，撈出晾干，裝入干凈的塑料袋中，每袋裝12個，裝好后封口，放入紙箱內于常溫下貯藏，可貯藏3～4個月，好果率達90%，未經處理的蘋果貯藏3～4個月，好果率只有50%左右。二、放置保鮮片 ㈠保鮮片配方（按重量比計算）。硫酸鉀或硫酸鈉97%，淀粉或明膠1%，硬脂酸鈣1%，硬脂酸1%。以上藥劑化學藥品店均有售。㈡保鮮片制作。將上述原料粉碎混合后，加入少量水和成團狀，入模制成片狀，每片約0.5克。㈢使用方法。將保鮮片用紙包好。分散放于貯藏水果的容器中，每公斤蘋果需放保鮮片5片。蘋果使用保鮮片后在普通條件下可貯藏4個月，損失率2%～3%。貯藏環境應保持一定的濕度。（李光河 于繼真）（ 佚名）
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