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鵝是經濟價值很高的草食水禽，除莎草科、蓼科等有異味的草外，其他草基本都可食用。如野草、苦荬菜、蒲公英等，蔬菜如白菜、菠菜、元白菜等，還有農副產品等。因此飼料來源廣泛，飼料成本低，一般1只3月齡的肉鵝飼料消耗總量可達到60千克。鵝的飼養是個問題，一直沒有得到解決。目前，養鵝主要是以一家一戶散養為主，農村利用地頭、溝邊、山坡、房前屋后放牧飼養，限制了養鵝業規模發展。 玉米地飼養肉鵝技術，能在一定程度上解決當前的飼料問題，為肉鵝規模化養殖開辟一條新路，同時，也為農民增收增加一條致富的門路。 建育雛舍和肉鵝舍 可用閑置的舊房舍、倉庫進行改建擴建，也可新建。為了降低養鵝成本，建筑材料應就地取材，建木桿、板方結構或泥木結構的簡易育雛舍。3周齡前的雛鵝由于絨毛稀少，體質較弱，體溫調節能力差，所以雛鵝舍以保溫、干燥、通風、無賊風為原則。育雛舍內還應有供熱的設備如火墻、地龍等。舍的面積可容納500只~600只鵝為宜。育雛舍地面用沙土或干凈的黏土鋪平并夯實，舍內要比舍外高出20厘米~30厘米。 雛鵝在3周齡以后就要下地，必須建有簡易的肉鵝舍，可利用野外玉米地附近舊房舍、閑置的塑料大棚等，稍加修繕改造即可。也可因地制宜搭建鵝舍，鵝棚位置要高，背風向陽，視野開闊，不能積水，門前要有足夠的開闊地。可用木桿、板方作框架，用油氈、石棉瓦或塑料布作頂棚，棚高2.5米左右。用塑料布圈圍四周，考慮夜間天氣比較涼，為了保溫，可用雙層塑料布圍上，保存好的塑料布可利用2年~3年。俗話說：“養鵝無巧，圈干食飽”，所以圈舍要干燥，清潔衛生。 玉米的種植與管理 在北方地區一般玉米是5月初或中旬播種，玉米品種選用當地適宜的高稈品種，施用農家肥或碳酸氫銨作底肥，也可用緩釋尿素作底肥。考慮春天干旱，可催大芽、坐水播種。如果上一年地里雜草不多，為利于雜草出苗，播種覆土后可不噴施除草劑，出苗后3片~4片葉齡時進行定苗作業后，即可不再進行任何中耕、追肥等田間管理。其他生產管理與普通大田玉米生產相同。 雛鵝的飼養管理 在北方，應選擇適合當地的鵝品種，如白鵝、豁鵝、萊茵鵝等，一般5月中旬或下旬開始育雛，最晚不得超過6月初，否則玉米地的雜草將無法控制。雛鵝的放牧時期要與玉米的生長相適應，雛鵝的飼養管理與玉米的管理條件相適應。培養鍵壯的雛鵝是養鵝過程中的關鍵，但是，采用玉米地養鵝方式對雛鵝要求會更高些。 雛鵝的飼養 開水 第1次飲水，當雛鵝從孵化場運回之后，立即放到事先準備好的消過毒并已預熱補溫的育雛舍里，稍加休息，便可給予第1次飲水。如給水太遲，常表現為腳蹼失水收縮，俗稱“干爪”，輕則表現不壯，重則出現死亡。飲水時間在出殼后24小時~36小時。如果先喂食，雛鵝總會缺水忍渴，一旦遇到水，就會立即搶水暴飲，造成大量水分進入血液，生理上的酸堿平衡失調，易發生水“中毒”，通常死亡率很高。飲水能刺激食欲，促使胎便排出。可將部分雛鵝的嘴多次按入水中，讓其學會飲水，其他雛鵝則會模仿跟著飲水。飲水器的水深以3厘米為宜。飲水的水質要好，要求清潔衛生，可用溫開水，水溫應以20℃左右為宜。 開食 一般在飲水后就開食，開食的飼料是用清水淘洗并泡透的小米或玉米碎和洗凈切細的菜葉、嫩草等青飼料。飼喂時，可把小米等撒在塑料布或席子上，可撒一些在雛鵝身上，引誘雛鵝啄食，慢慢地全群雛鵝都會來啄食，然后再加青飼料。10日齡以內，一般白天喂6次~7次，每次間隔3小時，夜間應加喂2次~3次。每次喂25分鐘~30分鐘，讓雛鵝吃飽。3天~4天以后，可喂全價配合飼料，或自行配制。北方地區雛鵝飼料配方：玉米57%、豆餅23%、細稻糠6.3%、骨粉2.1%（或磷酸氫鈣1.7%）、食鹽0.4%、石粉0.2%、微量元素添加劑0.2%、多種維生素添加劑0.2%、沙粒0.3%、蛋氨酸0.1%、土霉素鈣0.1%。代謝能為每千克11.71兆焦，蛋白質18%~20%。 一般養到雛鵝體重達400克以上方可放入玉米地里。這個時間需要20天~23天。達不到放牧要求體重的繼續喂，直至達到標準。如果放牧時雛鵝體重較小，由于覓食、行動能力差，隨大群放牧時覓食量小，身體瘦弱，一旦遇到不良飼養管理條件，死亡率極高。飼養密度視玉米地的雜草而定，一般為每公頃飼養200只~250只鵝，放養密度過大影響玉米產量，而且鵝也吃不飽，最后是得不償失。 雛鵝的管理 適宜的溫濕度 在生產實際中，要根據雛鵝的行為反應來判斷育雛的溫度是否合適。如溫度適宜，雛鵝分布均勻，呼吸平和，睡眠安靜；溫度高時，雛鵝張口呼吸，兩翅張開，絨毛松蓬，頻頻飲水；如溫度過低，則相互擁擠，叫聲細軟，絨毛直立，身軀卷縮。 早春育雛溫度可高些，健康雛溫度稍低些，晚上溫度比白天高1℃~2℃。育雛適宜的溫度是：1日齡~5日齡28℃~27℃，6日齡~10日齡26℃~25℃，11日齡~15日齡24℃~22℃，16日齡~21日齡22℃~20℃。在育雛的頭10天左右，由于雛鵝飲水少，糞便較少，舍內比較干燥，，雛鵝容易脫水出現“干爪”，這時應人工加濕，可在地上灑水或爐子上燒水以產生蒸汽加濕。育雛舍的濕度應以1日齡~10日齡為65%~70%，11日齡~21日齡為60%~65%為宜。 合理的密度與通風 在生產過程中，飼養密度過大，鵝群擁擠，強弱采食不均，雛鵝的發育出現兩極分化，并造成環境惡化，死亡率增加。密度過小，雖然有利于成活和發育，但不利于保溫，同時房舍的利用率低。一般的飼養密度為：1日齡~5日齡每平方米25只，6日齡~10日齡每平方米25只～20只，11日齡~15日齡每平方米20只～15只，16日齡~21日齡每平方米10只～8只。雛鵝新陳代謝旺盛，排出大量的二氧化碳及糞便，產生潮氣和氨氣等有害氣體，如不及時排出，影響雛鵝健康發育和誘發疾病。 按強弱分群 雛鵝的強弱差異較大，因此在育雛期間要根據雛鵝體質的強弱、體形大小等進行分群飼養，以免弱雛鵝、小鵝因吃食、飲水運動遲緩而被擠死、壓死、餓死。對弱小鵝要精心飼養，可在飼料中適當增加一些易吸收的營養物質，如葡萄糖、多種維生素、電解質溶液等，以促進其生長。在育雛期，要將整個育雛舍用木板、尼龍網等隔成一個個小間，每間養鵝數量以100只～200只為好。可以防止扎堆時壓傷、壓死雛鵝。 合理光照 在培育雛鵝時，舍內夜間都要開燈照明，以防止獸害和鼠害，并有利于雛鵝夜間采食。光照強度要求每40平方米的鵝舍使用一盞40瓦燈泡，燈泡懸掛鵝舍中間離地面高2米左右處。21天以后，夜間可逐步減少照明時間，直至照明停止，以保持鵝群安靜。光照也不能太強，如果光線太強，可用紅紙遮擋一下，紅的東西有鎮靜作用。 防止鼠害和應激 在5日齡內，每次喂料后，除了讓雛鵝在室內活動10分鐘~15分鐘外，其余時間都應讓其休息。所以育雛舍里環境應安靜，嚴禁粗暴操作、大聲喧嘩引起驚群。夜間避免老鼠、黃鼠狼等出入咬傷或咬死雛鵝 。 雛鵝的放牧和放水 雛鵝初次放牧時間，可根據氣候和健康狀況而定，一般在3周后天氣晴朗、無風就可放牧。第1次放牧和放水必須選擇風和日麗的天氣，將鵝趕到玉米地里活動，采食青草，放牧約為1小時便趕回舍內。以后逐漸延長放牧時間和距離。開始放牧就可放水。初次下水可將雛鵝趕至淺水邊任其自由下水，切不可強迫趕入水中，否則易受寒。 中鵝的飼養管理 由于夏天玉米地中比較悶熱，一定要保證鵝的戲水面積，這是一個對該技術成功運用的關鍵。一般按每只鵝2平方米水面配置，有天然水塘、水泡供使用的更好，如果沒有，可以在地頭、地表徑流匯集處，人工挖一個半米深的水塘，水塘邊1米內不能有遮陽物，水塘內襯上塑料布防止滲水，再灌滿水即可。放牧回來，每天晚上要補飼，一般是用秸稈微貯飼料進行補飼，每只鵝1次補給200克~300克秸稈微貯飼料。中鵝期一般為70天左右，最多補給秸稈微貯飼料21千克，合人民幣5元~6元。 成鵝的飼養管理 從雛鵝出殼，大約85天~90天，可長到成鵝期。這個時期正值9月上中旬，雜草種子陸續開始成熟，早晚溫差較大，這正是鵝抓膘育肥的黃金季節。采用玉米地養鵝可以充分利用秋天的草子來育肥鵝，節省飼料成本，在傍晚鵝回欄后還要適當補飼一些能量飼料來加速育肥效果。在補飼的飼料中，玉米、碎米等精料要占總量的50%以上，同時添加0.3%~0.5%的食鹽，也可添加青草、麥麩、微量元素添加劑、鈣、磷等，并供給足夠的飲水。 防疫疾病 雛鵝階段第1次飲水時，可在飲水中加入5%葡萄糖溶液+電解多維227克，加水150升，另外可加入頭孢噻呋鈉，可預防大腸桿菌、沙門氏菌，增強體質和抗病力。在雛鵝出殼后24小時內，注射小鵝瘟弱毒疫苗，把疫苗作1∶50~1∶100稀釋，進行免疫，每只雛鵝皮下注射0.1毫升。鵝副黏病毒初次免疫是在7日齡~10日齡，用鵝副黏病毒油乳劑滅活苗，劑量為頸部皮下0.5毫升。無母源抗體，首免應在2日齡~7日齡，2個月后再免疫1次。禽流感在雛鵝7日齡~10日齡首免，在頸部背側的下1/3正中處皮下注射多價AI滅活苗，15天后產生免疫，肉鵝只注射1次。 玉米地飼養肉鵝，技術是將玉米生產與飼養肉鵝結合起來，由于玉米地給鵝提供廉價的雜草（飼料），而鵝又能給玉米提供優質的糞肥，是一種良性互補，可謂一舉多得。使得玉米地養鵝減少了資金、人力的投入，雖然玉米產量與正常相比減產5%左右，但是，玉米地的收入基本不受影響，可額外獲得可觀的養鵝效益，養鵝按中等水平的收入為7500元，這個收入是可觀的。（ 佚名）
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